Cómo hacer flores de calabacín rellenas

September 4

Cómo hacer flores de calabacín rellenas


calabacín relleno flores son una rara delicadeza italiana que sólo puede ser disfrutado durante ciertas épocas del año. Crecer el calabacín usted mismo, o buscar la vegtable en el mercado local de agricultores, donde las flores de oro se venden asociadas a las calabacín. Las flores son muy perecederos y deben ser utilizados antes de que se marchiten. Siga esta receta para una buena manera de prepararse flores de calabacín.

Instrucciones

1 Preparar las flores retirando cuidadosamente los pistilos y los tallos. Enjuague suavemente con agua fría y secar. Las flores son muy delicadas, así que tenga cuidado de no romperlas.

2 Preparar la masa. Mezclar la harina y un huevo, a continuación, añadir la leche hasta que la mezcla adquiera una consistencia pasta espesa. Temporada con una cucharadita cada una de sal y pimienta.

3 Preparar el relleno. Mezclar el queso, huevo, hierbas, ajo, sal y pimienta. Colocar el relleno en una manga pastelera y la tubería en las flores de calabacín, teniendo cuidado de no romperlas.

4 Calentar aceite en una freidora a 375 grados. Dragar las flores de peluche en el bateador y suavemente añadir al aceite. Freír hasta que estén crujientes y doradas. Retirar y escurrir sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite.

Consejos y advertencias

  • • Uso flores masculinas, si es posible. Ellos son más grandes y tienen más espacio para el relleno.
  • • Al comprar flores de calabacín, asegurarse de que estén firmes y apenas abierto.
  • • Para obtener un sabor diferente, añadir una tercera taza de jamón picado, carne de cangrejo o aceitunas verdes para el relleno.
  • • queso ricotta hace un gran relleno. Sólo la mitad de sustituto de la mozzarella o provolone con ricotta.
  • • Las flores son deliciosos maltratadas y fritos por su cuenta, sin ningún tipo de relleno.

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