Cómo congelar las frambuesas

Plump, jugoso y lleno de sabor, frambuesas frescas añaden un dulzor refrescante a los favoritos de verano, de tartas de bayas a las espinacas ensaladas. Estas bayas muy delicados no durará mucho tiempo, y deben ser congelados si no los está utilizando de forma inmediata. La congelación puede extender la vida de frambuesas hasta por un año. Se puede congelar de forma individual, o se puede congelar en azúcar o jarabe de lo que va a durar más tiempo.

Instrucciones

Congelación enteros Frambuesas

1 Enjuague las frambuesas suavemente en agua fría en un colador. Pat suavemente secar con toallas de papel, la eliminación de la humedad tanto como sea posible.

2 Colocar las frambuesas en una bandeja para hornear forrada con papel encerado, dejando al menos 1 pulgada de espacio entre ellos para que no se peguen entre sí.

3 Ponga la bandeja para hornear en el congelador hasta que las frambuesas se congelan sólido.

4 La transferencia de las bayas congeladas en un recipiente hermético o en bolsas de congelación y el sello, eliminar la mayor cantidad de aire posible. Devolver las bolsas para el congelador y el uso de las frambuesas, según sea necesario. Usar dentro de seis a ocho meses.

Frambuesas en Paquete para

5 Coloque las bayas enjuagados en un tazón y cubrir con azúcar. Por cada 1 litro de frambuesas, añadir 1/2 a 3/4 taza de azúcar.

6 Se agita la azúcar en las frambuesas suavemente hasta que se disuelva todo el azúcar, teniendo cuidado de no aplastar por completo las bayas. El azúcar extraerá líquido de las bayas como se remueve.

7 Cuchara las frambuesas y los jugos azucarados en un recipiente hermético, dejando al menos un 1/2 pulgada de espacio en la parte superior.

8 Cerrar herméticamente el recipiente y guardar en el congelador hasta por 12 meses.

Frambuesas en el jarabe de paquete

9 Combinar partes iguales de azúcar y el agua en una olla pequeña en la estufa a fuego lento. Revuelva hasta que el azúcar se haya disuelto completamente y la mezcla tiene una textura melosa. Utilice 1 a 2 tazas de agua y 1 taza de azúcar por cada 1 litro de frambuesas.

10 Permitir que el jarabe de azúcar se enfríe a temperatura ambiente. Colocar las frambuesas enjuagados en un recipiente hermético.

11 Verter el jarabe enfriado durante los frambuesas, dejando una pulgada 1/2 de espacio en el recipiente. Sellar y almacenar en el congelador hasta por 12 meses.

Consejos y advertencias

• Etiquetar los contenedores de frambuesas congeladas con la fecha y el método de congelación.
• Frambuesas congeladas individualmente son los más utilizados después de la descongelación para las tortas de avena, y en batidos de frutas. Frambuesas almacenados en el azúcar se pueden utilizar para rellenar los dulces como el helado, se arremolinaba en yogur o servido con torta de frutas. Frambuesas congeladas en almíbar se pueden descongelar, se escurren y se comen de la misma manera como las frambuesas frescas.
• Frambuesas vienen en variedades de oro, negro y púrpura, además del rojo.