Cómo hacer pollo y la haba blanca Chile

Chile no se trata sólo de la carne roja. El pollo se adapta bien a esta abundante comida de un solo plato. Pruebe esta versión, que utiliza judías blancas y las pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo por su facilidad de preparación.

Instrucciones

1 Muy poco se descongelan las pechugas de pollo (zap en el microondas a descongelación durante 2 a 3 minutos) si se congela para que sean más fáciles de cortar. Cortar en trozos de tamaño de bocado.

2 En una sartén grande, calentar 1 cucharada. el aceite de oliva a fuego medio alto. Añadir la cebolla picada y el pollo y saltear hasta que estén ligeramente dorados.

3 Añadir los tomates, pimientos, judías y el resto de las especias y llevar a ebullición.

4 Bajar el fuego y cocinar a fuego lento, tapado, durante 20 minutos.

5 Servir caliente con ensalada de col y pan de maíz para una comida rápida, sabrosa.

Consejos y advertencias

• Esto puede ser a fuego lento durante un período más largo de tiempo en la estufa, pero no agregue los frijoles hasta los últimos 20 minutos del tiempo de cocción, o de lo contrario se convertirán blanda.
• pintos o garbanzos sustituto para el frijoles grandes del norte, si se desea.