Cómo hacer un estofado de ternera sabrosa

January 7

Cómo hacer un estofado de ternera sabrosa


Hacer un estofado de fácil relleno de verduras y carne para mantener el calor y acogedor en una noche fría. Mientras que muchas recetas se hacen con vino tinto, esta receta es libre de alcohol, por lo que es una buena opción si se prefiere evitar incluso el aroma del vino. Utilice verduras congeladas para reducir al mínimo el tiempo de preparación, especialmente si usted está cocinando en una noche. Sirva con una ensalada y pan crujiente para absorber los jugos.

Instrucciones

1 Cubrir el fondo de la olla con aceite de cocina. Ajuste la sartén a fuego medio.

2 Ponga la harina, la sal y la pimienta en un arco hondo mediano. Añadir la carne de guisar y revuelva para cubrir la carne con los condimentos y la harina.

3 Coloque la carne con recubrimiento interior de la olla cuando el aceite de cocina es caliente y brillante en la sartén, pero no fumar. Cocine la carne hasta que se dore bien, usando pinzas para dar vuelta los trozos de carne que se dore por todos los lados.

4 Pelar y cortar en dados las zanahorias y las patatas como la carne se dora.

5 Añadir el agua poco a poco para evitar que la harina bultos cuando la carne esté dorada, llenando la mitad de la olla manera completa. Suba la temperatura a alta.

6 Reducir el fuego a medio, cuando la olla empiece a hervir baja. Añadir las patatas, zanahorias, vegetales mixtos congelados, salsa de tomate y salsa de tomate. Añadir el ajo en polvo, sal y pimienta al gusto.

7 Llevar el guiso a un ligero hervor de nuevo. Tapar y cocinar por una hora, o hasta que las patatas fácil perforación con un tenedor. Servir inmediatamente.

Consejos y advertencias

  • Revuelva de vez en cuando para que las patatas no se adhieren a la parte inferior.

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