Cómo utilizar una pistola Jerky

Con una pistola de carne seca es una manera fácil de hacer carne seca. También es una actividad divertida que los niños pueden participar en. Una pistola desigual hace desigual de la carne de tierra, en vez de tiras de sólidos, por lo que el producto final es más fácil de masticar de carne seca hecha de tiras de carne.

Instrucciones

El uso de un arma de Desigual

1 Mezclar un lote de carne picada con un condimento desigual y curar según la receta.

2 Montar la pistola desigual atornillando el barril en la pieza que contiene el mecanismo de émbolo y el gatillo.

3 Empuje hacia abajo el botón de liberación en la parte superior de la pistola. Manténgalo presionado mientras tira hacia atrás del émbolo.

4 Cuchara de carne picada curada en el barril hasta casi lleno.

5 Fije la placa de carne seca y vuelta al barril, luego atornillar la tapa de encima de él para mantenerlo en su lugar.

6 Disparar la carne en tiras tirando repetidamente el gatillo y arrastrando la tira sobre una lámina de secado ventilada especialmente hecho. Use una hoja de malla metálica hecha específicamente para el secado desigual si va a hacer que la carne seca en el horno. láminas de plástico deshidratador de alimentos funcionan igual de bien cuando se utiliza con el deshidratador de alimentos. Rociar las hojas con una ligera neblina de aceite en aerosol antiadherente antes de su uso.

7 Espacio de las tiras de modo que no se toquen para permitir el flujo de aire entre ellos y para que no se peguen. Llenar la hoja y dejar de lado.

8 Vuelva a llenar la pistola de carne seca y seguirá llenando hojas hasta que la carne se ha ido.

9 Llevar la temperatura de la carne seca de al menos 160 grados Fahrenheit para matar las bacterias, de acuerdo con los Estados Unidos Departamento de Agricultura, recomendaciones Unidos. Después de que la carne llegue a esa temperatura, la temperatura puede reducirse a 130 o 140 grados.

10 Secar la carne deshidratada en un deshidratador o en el horno. Girar las hojas en el deshidratador cada hora. Ajuste el horno en su posición más baja y dejar la puerta entreabierta. El tiempo de cocción varía. La cecina se realiza cuando está seco y se dobla sin romperse.

Consejos y advertencias

• Probar la cecina de cada hora para ver si se hace. Los tiempos de cocción varían considerablemente, pero normalmente se ejecutan cuatro a ocho horas. Si undercook la carne seca, puede enfermar por salmonella o la bacteria E. coli. Si se cocine la carne seca, será duro y quebradizo.