Acerca de caramelo de chocolate

En 1502, Colón trajo el cacao a España, lo que provocó una fascinación en todo el mundo con el chocolate. Ahora, el consumo de dulces de chocolate y la producción sigue creciendo. Hay varias marcas y países que son conocidos por su chocolate. chocolate suizo, gracias a los productores como Lindt, se ha convertido en popular en todo el mundo. Hay varios aspectos de los caramelos de chocolate que los hacen populares en todo el mundo.

Tipos de chocolate

Existen múltiples tipos de chocolate que se utilizan para diferentes caramelos de chocolate. El chocolate negro tiene un sabor a chocolate más fuerte, más completa y cuenta con poco producto lácteo. El chocolate negro, de acuerdo con CocoaWeb, es conocido por un contenido de sólidos de cacao de alta. chocolate amargo está ganando poco a poco vapor de agua como un tipo popular de chocolate para caramelos de chocolate. chocolate amargo tiene un mayor recuento de cacao sólido. Cuanto mayor es el recuento de cacao sólido, el más amargo el chocolate será. Estos son a menudo identificados por su porcentaje de sólidos de cacao (que debe ser más del 35 por ciento, a ser considerado agridulce). El chocolate con leche es el último tipo de chocolate que se utiliza con mayor frecuencia. El chocolate con leche tiene un bajo recuento de sólidos de cacao, y tiene 12 por ciento de sólidos de leche, de acuerdo con CocoaWeb. El chocolate con leche se utiliza con muchos de los tipos más populares de los caramelos de chocolate.

Caramelos de chocolate blanco

El chocolate blanco también se utiliza en múltiples tipos de dulces de chocolate. Mientras que el chocolate blanco tiene la manteca de cacao, que rara vez tiene ningún sólidos de cacao. Esto es lo que da el chocolate el color blanco. En los Estados Unidos, el chocolate blanco no puede llamarse legalmente "chocolate" debido al contenido de sólidos de cacao bajo. CocoaWeb señala que la mezcla es la frecuencia con sabor a vainilla, y que se puede utilizar para los postres como mousse de chocolate y Panna Cotta.

Compañías mayores

Si bien hay una cantidad infinita de las compañías de dulces de chocolate en el mercado, hay algunos que destacan por las principales compañías. Hershey se inició en 1900, ya que la empresa afirma que esto es cuando empezaron a hacer dulces de chocolate, como barras de chocolate y galletas de chocolate. Hoy en día, Hershey tiene una gran variedad de marcas de dulces de chocolate populares, incluyendo barras de chocolate, mantequilla de maní Reese Tazas y besos de Hershey. Nestlé sigue siendo una de las empresas más grandes del caramelo de chocolate en los EE.UU., con marcas como Butterfingers, Baby Ruth y pellizcos. Marte es también una compañía de dulces de chocolate fuerte, con marcas como H & M, Milkyway, Snickers y Twix bares.

Consumo

Según el Atlas Mundial de chocolate, Suiza consume la mayor parte de caramelo de chocolate, con 22.36 libras. por persona, por año. Austria es un cercano segundo lugar, con 20.13 libras. por persona, por año. Irlanda, Alemania y Noruega completan los cinco primeros países para el consumo de chocolate. Los Estados Unidos está en el puesto 11, con 11,64 libras. chocolate comido por persona, por año.

Datos de chocolate

En los Estados Unidos, los caramelos de chocolate venden más que cualquier otro tipo de dulces, con una relación de 2 a 1. Esta relación de alto consumo de chocolate está respaldado por el alto consumo de chocolate en los Estados Unidos en general. En 2001, 3,1 millones de libras. chocolate se consume en los Estados Unidos. El alto consumo de dulces de chocolate en todo el mundo ayudar a los fabricantes de almendra y maní del mundo. De acuerdo con FoodReference, los fabricantes de chocolate "se usan de 40 por ciento de las almendras del mundo y el 20 por ciento de los cacahuetes del mundo."