Cómo cocinar Patty Pan squash

Es posible que haya pasado ellos en el supermercado o en el stand del agricultor y pensó: "¿Qué son esas pequeñas cosas?" Son de color verde o amarillo cremoso, redondo y un poco aplanada, alrededor de 2 o 3 pulgadas de diámetro, con un borde festoneado. Se les conoce como la empanada de calabaza cacerola, y no se deje intimidar por su apariencia únicas, ya que son fáciles de cocinar, versátil, suave y deliciosa.

Instrucciones

Elegir y cocinar su Squash

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Al seleccionar la empanada de calabaza Pan en el mercado, busque la calabaza que tienen forma regular, sin moretones o rasguños. Manténgase alejado de cualquier con áreas decoloradas o manchas de moho. Si desea cocer al vapor o asar las cacerolas de la empanada enteros, elegir la calabaza más pequeña, ya que va a cocinar más rápidamente ya fondo. Sin embargo usted decide prepararlos, una libra de calabaza debe servir muy bien como un plato para dos o tres personas.

2 Lavar y secar las calabazas. Recorte las manchas y las zonas boscosas en el extremo del tallo. Si va a cocinar el conjunto de squash, eso es todo lo que necesita la preparación. De lo contrario, cortar las calabazas a través del diámetro en rodajas, más o menos 1/4 de pulgada de espesor. (Cortando a través del diámetro en lugar de polo a polo preserva los bordes festoneados.)

3 Si va a hornear su conjunto squash, hacer agujeros en cada uno de ellos con un tenedor o un cuchillo. Colocarlos en el fondo de una cazuela pequeña, y puntos sobre las tapas con mantequilla. Sal y pimienta al squash. (También puede espolvorear otras especias, como el pimentón o sal de cebolla, en la calabaza.) Cocer la calabaza en un horno a 350 durante 15 a 20 minutos, o hasta que pueda perforar fácilmente con un tenedor.

4 Si prefiere al vapor las cacerolas de la empanada, es aún más fácil. Perforar la calabaza con un tenedor y, a continuación, colocarlos en una cesta de vapor cubierto. Suspender la cesta sobre una olla de agua hirviendo. Vapor las cacerolas de la empanada de cuatro a cinco minutos, o hasta que estén tiernos.

5 sartenes empanada rodajas pueden ser al horno con queso parmesano para hacer una cazuela. Engrase ligeramente una pequeña cazuela con mantequilla sin sal, a continuación, la capa de los sartenes empanada en rodajas en el fondo de la cazuela para que las rondas se superponen ligeramente. Dot las rodajas con un poco de mantequilla. Se espolvorea con una media taza de queso parmesano recién rallado sobre las rebanadas. (Es tentador para añadir más, pero usted querrá evitar asfixiar el suave sabor de la calabaza.) Añadir sal y pimienta al gusto, y luego colocar la cazuela en el horno a 350 F por 15 minutos, o hasta que el queso parmesano se funde y se dore ligeramente.

Consejos y advertencias

• Patty Pan de calabaza también puede ser a la parrilla en una barbacoa, ya sea en una cesta de verduras o, si son lo suficientemente grandes para que no se pierdan en, directamente en la grill.You puede también sartenes trimestre empanada, les mezcle con un poco de aceite de oliva aceite, sal, pimienta y el ajo machacado, y ellos la carne asada en una bandeja de horno a 425 F por 15 a 20 sartenes minutes.Since empanada son pequeños y redondos, puede ser difícil cortarlas en rodajas. Para estabilizar la calabaza, cortar una ronda tamaño de una moneda de uno de los bordes, y luego coloque el lado cortado hacia abajo calabaza en la tabla de cortar.