Cómo cortar la cáscara de una nectarina
Nectarinas son similares a los melocotones en apariencia, composición y sabor. Sin embargo, hay algunas diferencias clave. Nectarinas no tienen pelusa en su piel, su tamaño global es más pequeño, y su sabor es más robusto. Como los melocotones, tienen fosas duros que se debe tener cuidado para maniobrar alrededor a medida que cortar a través de la cáscara. Ya que la fruta carece de pelusa, muchas personas optan por dejar la piel en las nectarinas, pero se puede cortar la cáscara si prefiere comer la fruta sin piel.
Instrucciones
Pelar una nectarina
1 Mantenga la nectarina con agua corriente para lavar.
2 Seque con toallas de papel. Mantenga la nectarina seca en su mano no dominante con la parte superior de la fruta hacia usted.
3 Mantenga un corto cuchillo de cocina plana contra la parte superior de la nectarina con el borde de la hoja apuntando lejos de usted. Cortar en la parte superior de la fruta suavemente para forzar la hoja bajo la piel sin cortar en la carne de la fruta.
4 Mover el cuchillo suavemente bajo la piel para quitar un pedazo de la piel delgada. Desechar la piel se recorta fuera.
5 Mantenga la cuchilla plana contra la fruta. Recorte la piel lejos en trozos pequeños hasta que la fruta está desnudo. Usted puede ser capaz de cortar la cáscara de forma continua, en piezas largas. Se puede recortar en pequeñas secciones, tamaño de una moneda. La cantidad de piel se corta distancia con cada golpe no es significativo. Concentrarse en la eliminación de tan poco de la carne como sea posible mientras corta la cáscara apagado.
La segmentación de una nectarina
6 Mantenga la nectarina con agua corriente para lavar.
7 Seque con toallas de papel. Póngalo en una tabla de cortar con el lado de la fruta hacia arriba.
8 Formar una forma de C con su mano no dominante. Mantenga la nectarina en contra de la tabla de cortar con la mano para sostener la fruta. Deje el lado de la fruta que se mire hacia arriba expuesta. Su pulgar debe prepararse la nectarina de un lado, mientras que sus cuatro dedos se preparan en el lado opuesto. Mantenga la fruta todavía por lo que no se deslice cuando se corta.
9 Posición de la cuchilla en paralelo de un cocinero de los dedos de arriostramiento la nectarina. Mantenga el cuchillo contra el lado de la nectarina que está mirando hacia arriba. Empuje el cuchillo a través de la cáscara. Tire de ella hacia un lado, lejos de la fruta, a medida que empuja hacia abajo. Una rebanada abajo de ida y vuelta debe cortar la piel y la carne bajan a la fosa.
10 Girar la nectarina 90 grados, de manera que la parte inferior quede hacia arriba. Cortar en la parte inferior de la fruta hasta llegar a la fosa.
11 Girar la nectarina para continuar el corte en la fruta hasta que haya en rodajas a través de la piel de todo el camino alrededor.
12 Tire de las mitades para exponer la fosa. Haga palanca en el foso de la fruta. Colocar las mitades, lado plano hacia abajo, en la tabla de cortar para segmentar aún más, si se desea.