Ideas de la cena para la parrilla
El horario de verano es la parrilla de tiempo. Su parrilla de carbón o gas es suplicar para carnes, verduras y frutas, incluso a cocinar en sus rejillas. Hacer una ensalada, o recoger algo de la tienda de comestibles, y luego se deja reposar en la nevera mientras usted y sus invitados o familiares llevaremos a el patio trasero, terraza o un patio como el plato principal arde y fuma. Los omnívoros, vegetarianos y veganos igual pueden disfrutar de la cena preparada a la parrilla.
Carne
Hamburguesas, salchichas y perros calientes pueden ser opciones para asar obvias, pero al ser más creativo toma un poco de esfuerzo extra y la recompensa vale la pena. Considere la posibilidad de asar un pollo entero, por ejemplo. Sólo tiene que utilizar calor indirecto y seguir girando el pollo hasta que la piel se dore por todos los lados y un termómetro registre 170 grados Fahrenheit. ¿Qué pasa con las brochetas de carne de cerdo? Cortar las chuletas de cerdo sin hueso en cubos 3/4 pulgadas, en lugar de una bolsa de plástico grande, agrega un condimento (como tirón, por ejemplo) y agitar la bolsa sellada para cubrir la carne. Ensartar las piezas y la parrilla a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que se dore por todos los lados. No se olvide de cordero. Pregunte a su carnicero para cortar, dividir, y deshuesar toda una pierna de cordero, que le dejará con cerca de 5 libras de carne. Marinar la carne durante la noche. Pruebe con un adobo asiática dulce con salsa hoisin, vinagre de arroz, miel, ajo y salsa de soja. Parrilla de la carne a la noche siguiente.
Vegetales
Brochetas no son la opción asar único vegetal de usar. orejas enteras de maíz sin concha se pueden configurar directamente en la parrilla. cebolla rebanada y rojo, naranja, amarillo y verde, los tiran con aceite de oliva y un poco de sal y pimienta antes de envolverlos en una bolsa de aluminio. Coloque la bolsa en la parrilla y cocine hasta que las rebanadas son tiernos. Puede utilizarlos para hacer fajitas. Cortar toda una berenjena en rodajas gruesas de 1/2 pulgadas, cepillar ambos lados con aceite de oliva, espolvorear con sal y pimienta, y la parrilla con calor indirecto hasta que estén cocidas, dándoles vuelta una vez. ensalada de judías son siempre un buen, acompañamiento rico en proteínas de vegetales a la parrilla.
Fruta
También puede preparar un postre con sabor a fruta en la parrilla para comer solo o con una cuchara sobre el helado. Los plátanos y la piña son buenas opciones. Pelar los plátanos maduros y cortarlos por la mitad a lo largo; cortar una piña pelada en cuatro cuñas largas. Mezclar dos partes de jugo de lima, una parte de miel, canela molida y clavo de olor molido. Preparar la rejilla de la parrilla con aceite en aerosol antes de colocar los plátanos y piña lado cortado hacia abajo. Cepillarlos con la mezcla de cal mientras cocinan. Los plátanos se cocinan mucho más rápido (unos dos minutos por cada lado) que la piña (unos cuatro minutos por cada lado).