Especias para usar en lugar de salsa Worcestershire

Salsa Worcestershire contiene vinagre, melaza, azúcar, salsa de soja, las anchoas, el tamarindo, la cebolla, el ajo, cebolla y sal. Tiene un ligero sabor dulce y amargo al mismo, junto con un toque picante. Sustituyendo en las recetas podría cambiar el sabor un poco, pero funciona bien cuando no está disponible.

Sustitución sencilla

Combine una taza de vinagre, 1/3 taza de salsa de soja y una cucharadita de ajo en polvo, pimienta y chile en polvo. Mezclar bien con la mano o en una licuadora. Añadir más sabor, según sea necesario.

Mas complejo

Experimento con combinaciones de pasta de tamarindo, salsa de soya, canela, pimienta de Jamaica, cardamomo, pimienta de limón, pimienta y clavo de olor al gusto. Mezclar bien con la mano o en una licuadora y agregar más condimentos si es necesario.