Verduras deshidratadas Ideas

Deshidratar verduras sirve para dos propósitos. Se aumenta la vida útil de la comida, y se concentra los sabores naturales. Piense en las hortalizas secas como algo más que un plato de acompañamiento e incorporarlos como una adición sabrosa a su cocción para obtener el máximo uso de ellos. Para preparar las verduras para comer, debe rehidratar ellos de alguna manera, pero su uso final determinará la forma en que se hace.

sopas

Añadir las verduras secas a una taza de sopa a fuego lento 30 minutos antes de servir. El caldo se hidratará las verduras y van a dar sabor a la sopa. Las mismas verduras que se añadiría a una sopa fresca se pueden añadir en su estado deshidratado. Trate de maíz, guisantes, zanahorias, cebollas, apio y tomates en cualquier sopa de sabor y textura.

Luces cortas

Agregue 1 a 2 cucharadas. secas, verduras picadas a 1 litro de salsas preparadas o aderezos para ensaladas y dejar reposar la mezcla durante la noche. Por ejemplo, añadir el apio secas o deshidratadas a las zanahorias aderezo ranchero. Trate de añadir los tomates secados al aderezo italiano. La humedad de la inmersión se hidratará las verduras lentamente durante la noche. Si se tiene prisa, cubrir las legumbres secas con agua caliente dos veces más y disfrutar de la verdura durante una hora o hasta que estén tiernos. Escurrir las verduras y añadirlas a la salsa o aderezo para ensaladas.

Sustituto fresca

Reemplazar verduras frescas o congeladas cocinadas con verduras secas, cocidas. Remojar las verduras en el doble de la cantidad de agua hirviendo hasta que los vegetales han absorbido el agua y se vuelven sensibles. Esto toma entre 30 y 90 minutos, dependiendo del vegetal. Vuelva a colocar los vegetales hidratados para la misma cantidad de verduras frescas en cualquier receta.

condimento en polvo

Moler verduras secas en un polvo fino para su uso como condimento. Pulso hasta 1/2 taza de vegetales deshidratados a la vez en una licuadora hasta que quede bien. Prueba las verduras en polvo como una adición a sumergir mezclas, con una pizca de mezclas de palomitas de maíz o un aperitivo o como una manera de aumentar el sabor de verduras en un plato. Por ejemplo, maíz seco en polvo puede ser rociado en una sopa de maíz para obtener más sabor, o tratar de tomate en polvo mezclado en mezcla de hierbas de condimento italiano para una base de salsa de tomate seco o para añadir a la salsa para pasta enlatada para mejorar el sabor.