Cómo quitar sal al cocinar

Una de las peores cosas que pueden suceder cuando se cocina es para volcar accidentalmente demasiada sal en la mezcla. Si bien puede mejorar en gran medida el sabor de los platos en pequeñas cantidades, demasiada hará una comida incomible. En muchos casos, sin embargo, se puede eliminar la mayor parte de la sal sin tener que empezar desde cero la comida.

Instrucciones

1 Cortar una patata pelada y dejarlo caer en el bote cuando se haya añadido demasiada sal para sopas, estofados o guisos. La patata, naturalmente, absorber la mayor parte de la sal, volviendo el plato casi por completo a su sabor original. Use una pequeña cantidad de miel o azúcar para contrarrestar cualquier sabor salado persistente.

2 Cepille tanta sal como sea posible de carnes, pollo o pescado, y después lavarlas. Presione rodajas finas de patatas en la parte superior por un corto tiempo para absorber el resto de la sal de la carne.

3 Cepillar el exceso de sal de los alimentos secos, luego seque con una toalla de papel húmeda para eliminar el resto.

Consejos y advertencias

• Añadir sal primera hora de hacer mezclas de especias secas de modo que usted no tiene que tirar toda la mezcla de inmediato si se añade demasiada.