Cómo hornee o fría ya creados Croquetas
La papa es barato, abundante e ir con casi cualquier cosa, por lo que la mayoría de las cocinas tienen una forma de croqueta. De hecho, las croquetas se originó a partir de una necesidad de deshacerse de los ingredientes sobrantes. Puede obtener buenos resultados de croquetas precocinadas, si se compran congelados o hacerlos antes de tiempo, y sólo pueden llevar una o dos minutos más para cocinar - ideal para esos días quieres algo caliente, pero no se siente como jugar al cocinero . Así que la próxima vez que tenga unas patatas restos de puré y carne picada o verduras, enrollar unas croquetas para un día lluvioso.
Instrucciones
Deep Fried
1 Llene una olla con 3 a 4 pulgadas de aceite para freír. Cacahuete, soja y aceite de girasol toda soportar la temperatura de fritura sin fumar.
2 Coloque un termómetro de dulces a la olla y ponga el fuego a medio-alto. Alternativamente, calentar el aceite durante unos 12 minutos y colocar un termómetro de sonda en el centro. Ajustar el calor como sea necesario para que el aceite se mantiene alrededor de 375 grados Fahrenheit.
3 Eliminar las croquetas del congelador después de que el aceite llegue a 375 F. Baja dos o tres croquetas congeladas en el aceite suavemente, utilizando una cesta de fritura, cuchara ranurada o pinzas de mango largo.
4 Freír las croquetas hasta que estén doradas y flotan en la parte superior del aceite, unos cinco minutos. Rollo de las croquetas más de la mitad en el aceite a través de la fritura si nota una vez lado cada vez más oscuro más rápido que el otro.
5 Retire las croquetas del aceite y colocarlos en un plato poco profundo forrado con un par de capas de toallas de papel. Seque las croquetas con otra toalla de papel tan pronto como se les dejó. Espere a que el aceite vuelva a 375 F antes de calentar más croquetas.
Horno
6 Calentar el horno a 425 F. Si usted tiene un horno de convección, encender el ventilador.
7 Retire las croquetas del congelador y disponerlas en una capa uniforme en una bandeja para hornear.
8 Coloque el plato sobre la rejilla del horno medio y hornear las croquetas hasta que estén doradas, unos 10 a 15 minutos.
Consejos y advertencias
- No descongele las croquetas antes de cocinarlos.
- Los hornos holandeses mantienen el calor mejor y más uniforme que la mayoría de las ollas.
- Puede mantener el aceite de fritura usado hasta por un mes si se cuela por un colador forrado con gasa y lo almacena en un recipiente hermético.
- Si usted tiene alguna duda si las croquetas climatizada todo el camino a través, dividir un abierto en el centro para ver si hace calor y vapor. Alternativamente, inserte un termómetro de carne en el centro y asegúrese de que es al menos 165 F.
- bobs alimentos empanados en la superficie de aceite en vez de permanecer sumergidos durante todo el tiempo.
- Freír más de dos o tres croquetas congeladas a la vez reduce la temperatura del aceite demasiado.
- Use el sentido común cuando usted los alimentos fritura. No usar camisas con mangas que cuelgan sueltos.
- Nunca intente que un incendio de grasa con agua. Utilice un extintor de incendios en su lugar.
- Nunca llene un recipiente de cocción más de la mitad del aceite cuando freidor.
- Freír en un quemador trasero si usted tiene una cocina ocupada.