Cocina brasileña para Niños

March 8

La mayoría de los niños les encanta participar en lo que está pasando en la cocina, sobre todo cuando la cocina es culturalmente relacionado o que les permitirá probar algo nuevo. platos brasileños son a menudo bastante compleja, pero hay algunas comidas simples que sean los adecuados para las manos pequeñas. Decidir lo poco o lo ayuda mucho a su hijo necesitará basado en su edad y su experiencia en la cocina.

Frijoles negros brasileños

frijoles negros brasileños son una forma sencilla para que los niños para empezar a cocinar. Comience haciendo que el niño enjuague 1 libra de frijoles negros secos, que luego debe empapar durante la noche. Por la mañana, ayudar al niño a colocar los frijoles, dos trozos de jamón ahumado y dos hojas de laurel en una gran fuegos olla a presión con agua suficiente para cubrir los ingredientes. Cocer durante 45 minutos. Durante la cocción, carne picada (o dependiendo de la edad del niño, ayudar a la carne picada niño) una cebolla grande, tres dientes de ajo, y 3/4 manojo de perejil; observar a medida que saltear estos ingredientes en 2 cdas. la mantequilla hasta que la cebolla esté transparente. Cuando los granos de haber terminado la cocción, añadir elementos salteadas a la olla y cocer cinco minutos adicionales, añadiendo sal y pimienta al gusto.

arroz de Brasil

Permita que un niño saltear 1 taza de cebolla picada y el diente de ajo picado en 2 cdas. aceite de oliva hasta que la cebolla esté suave en cacerola mediana. Añadir 1 taza de tomates picados, 1 taza de arroz de grano largo, 1/2 cucharadita. sal y 1/2 cucharadita. Pimiento. Cubrir con 1-1 / 2 tazas de agua o caldo de pollo, llevar a ebullición a fuego medio, y cocine hasta que todas las burbujas en la superficie se han disipado. Tapar y cocer a fuego lento durante 20 minutos. Sirva caliente.

Casquinha de Siri

Este es un plato que las pequeñas manos pueden ayudar con los niños mayores y pueden ser capaces de hacer por su cuenta. Para hacer este plato se le calienta 3 cdas. aceite de oliva y saltear dos cucharadas. cebolla verde picada. Una vez que la cebolla esté suave, agregue 2 lbs. de carne de cangrejo y calentarlos durante tres a cinco minutos. Añadir cuatro tomates pelados, sin semillas y picados y cocer a fuego lento durante cinco minutos. Añadir 3/4 taza de leche de coco, sal y pimienta al gusto, y 1 cda. aceite de palma, que se pueden comprar en sus alimentos naturales locales o tienda de salud.

Retirar del fuego y añadir 4 cucharadas. de harina una cucharada a la vez, revolviendo constantemente. Llenar de cangrejo o vieiras conchas con esta mezcla, espolvorear con queso parmesano, y cocer en el horno a 350 durante 15 minutos.


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