Instrucciones para decorar un pastel con un cepillo de aire

Decorar un pastel con un aerógrafo le permite aplicar una fina capa de colorante de alimentos en toda la superficie de la torta, la mezcla de tonalidades, creando acabados de imitación y añadiendo diseños estarcidos con facilidad. Decorar un pastel con un aerógrafo también le permite crear una sensación de profundidad y añadir diseños llenos de color, creando un pastel que no sólo es un artículo de confitería comestibles, sino también una obra de arte culinario.

Preparar su pastel y superficie de trabajo

Aerografía funciona mejor en una torta helada con una,, glaseado de crema de mantequilla seca rígido o base de pasta de azúcar. pastel caliente o glaseado suave pueden causar color de aerografía para funcionar. Prepare a su libre de corrientes de superficie de trabajo cubriéndola con papel de estraza para evitar manchar la superficie. Use guantes y un delantal durante el proceso, como la aerografía colorantes alimentarios puede manchar la piel y tela.

aplicar plantillas

Si desea crear un diseño particular en su pastel, utilizar una plantilla para obtener los mejores resultados. Puede utilizar las plantillas producidas comercialmente o crear su propia cartulina o utilizando hojas delgadas de plástico de grado alimenticio flexible o de silicona. Tenga cuidado en la colocación de la plantilla por lo que no daña su glaseado o su pastel. También puede elegir para decorar un pastel con un aerógrafo usando un enfoque a mano alzada.

Preparar su aerógrafo

Cargar su herramienta de aerografía con su elección de un solo color de los alimentos, según las instrucciones del fabricante. Utilizar sólo la cantidad de colorante de alimentos que sea necesario para lograr los resultados deseados. Si se utiliza demasiado color, o múltiples capas de color, el glaseado tendrá un sabor ácido o amargo. Pruebe su herramienta de aerografía en un pedazo de papel antes de empezar a tener una idea de la presión de la máquina y la intensidad resultante del color producido. Para un tono más claro, tire hacia atrás unas cuantas pulgadas; para un tono más oscuro, acérquese.

Aplicar la decoración de su color

Decorar tu pastel con bandas anchas continuas de aerosol aerógrafo. Si desea cambiar los colores durante el proceso de decoración, refrigerar la torta mientras se limpia su aerógrafo con agua tibia y jabón y cambiar los colores. Permitir que hiela para secar y enfriar con brocha de aire durante al menos cinco minutos entre las aplicaciones de aerografía.

Retocar Decoración

Cuando haya terminado de añadir todo el color que desea su pastel, permitir que el color con brocha de aire para secar en un lugar fresco antes de quitar plantillas. Si usted tiene sin entregado su aplicación de color, compruebe si se ejecuta o goteos de color antes de permitir que el color se seque. Puede secar suavemente "excesos" o goteos con una toalla de papel suave o un trozo de gasa, y retocar si es necesario.