Las hojas de hortalizas comestibles

Hay más maneras de comer un vegetal de lo que cree. Muchas de las verduras que se consumen regularmente tienen hojas y tallos que son completamente comestible - partes del vegetal es probable que haya estado lanzando lejos. Añadir estas hojas a su plato de verduras para el sabor o guarnición, así como los beneficios para la salud que obtendrá de comerlos.

Frijoles

Muchos de los granos que consume regularmente por sí mismos o en sopas, ensaladas y chili tienen hojas que son completamente comestible. Cuando el cultivo de sus propias habas, habichuelas o judías verdes, recoger algunas de las hojas durante el tiempo de la cosecha y añadirlos a los platos de verduras. Las hojas de verduras se pueden comer cuando se cocina o frescas, con hojas cocidas siendo el método preferido para el gusto.

Brócoli, zanahorias, coliflor

Al comprar una cabeza de coliflor en el supermercado, puede observar que se trata con hojas adjuntas a la misma. Estas hojas de color verde oscuro son comestibles y se pueden cocinar al lado de su plato de coliflor. Otras verduras en su jardín que es muy probable que comer con regularidad son el brócoli y las zanahorias. Si a menudo al vapor estos tres vehículos por un plato de acompañamiento en las comidas, incluir algunas de sus hojas oscuras de las vitaminas añadido, proteínas y fibra.

Berenjena, calabaza, patatas dulces

Al cosechar su berenjena, la calabaza y el boniato, en el otoño, prestar mucha atención a las hojas de estos vegetales. Estas hojas son comestibles y se pueden comer cocidas o frescas, o se utilizan como guarnición. Añadirlos a guisos, sopas, ensaladas y otros platos por alguna proteína añadida.

Verduras menos conocidas

Algunos de los vegetales menos conocidas también tienen hojas que son comestibles. Estos incluyen okra, rábanos, colinabo, remolachas y nabos. Si usted tiene estos vegetales en su jardín o los compra en un supermercado con las hojas aún intactos, utiliza las hojas en su lado o platos principales.

Las hojas jóvenes

Las hojas jóvenes en general, proporcionan la mayoría de los sabores para sus sopas, ensaladas y otros platos de verduras. Recoger las hojas jóvenes, uno por uno, les cocine de acuerdo a su preferencia. Las hojas jóvenes de ciertas verduras son los únicos sabrosas, como a partir de maíz dulce, cebolla blanca, guisantes y calabaza del Sur. Otras hojas de estos vegetales son comestibles, pero no muy buen gusto.