Gyro Carne Especias

March 21

Gyro Carne Especias


kebab sándwiches, una vez que sólo es popular en la cultura griega, se han convertido en un pilar de tiendas de sándwich estadounidenses. La carne de cordero es normalmente, aunque giroscopios ahora también se hacen a base de pollo, carne de res o ternera. La palabra giroscopio significa "dar vuelta", y giroscopios son tradicionalmente cocinada en un asador. A medida que la grasa gotea de la carne, las ganancias de carne con un exterior crujiente sin dejar de ser húmedo.

Sal y pimienta

sal kosher o sal gruesa, se utiliza con frecuencia para sazonar la carne giroscopio. La pimienta es también un condimento común, y Tellicherry pimienta negro, un grano de pimienta que se le permite madurar por completo en la planta y tiene un sabor un poco de pimienta menos picante, es particularmente bueno en giroscopios.

Cebolla

La receta de la alimentación de la red Alton Brown por giro carne exige una cebolla mediana finamente picada por cada 2 libras. de carne. Si usted no tiene una cebolla, cebolla en polvo o utilizar la sal de cebolla. Si se utiliza la sal de cebolla, recortar la cantidad de sal kosher que utilice.

Ajo y orégano

Una cucharada. de ajo fresco, finamente picado y 1 cda. de orégano, debe añadirse a cada 2 libras. de carne. ajo en polvo se puede utilizar en lugar de ajo fresco. El ajo y el orégano añadir tonos de especias picantes y suaves a la carne.

limón

Para una muestra de cítricos, utilizar la cáscara de limón en polvo o cáscara de limón, junto con un poco de jugo de limón.

Varios Especias

Trate de añadir otras especias para crear su propia mezcla. Romero, pimentón, chiles poblanos, que son suaves chiles, pimientos dulces Cubanelle y el comino son todas buenas especias adicionales que dan vueltas por un toque extra de sabor.


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