Formas históricas de Pastel de frutas

Pastel de frutas es una tradición de la Navidad se remonta a la época medieval. Las tortas tomar mucho tiempo para prepararse, para que se tienen que cocer y luego se sumergen en un licor de ser envejecido. Es una torta gruesa y sabor intenso, y mientras algunas personas les encanta, otros hacen chistes sobre ellos. Como una de las más antiguas tradiciones de Navidad, las tortas tienen una historia compleja.

Presionado

Durante la Edad Media, pastel de frutas se forma a mano y moldeado juntos. La adición de frutas y nueces confitadas significaba que tenía que ser presionado firmemente entre sí para no caer aparte, y como moldes para hornear no eran tan comunes, las tortas se presiona en forma redonda o rectangular, o tronco de Navidad, antes de la cocción.

moldeado

A medida que el licor se convirtió en una forma más común de preservar el pastel de frutas, que tenía que ser el lugar en un molde para mantener la forma durante el envejecimiento. Una gasa empapada en licor y se coloca en un molde antes de que la mezcla de la torta fue pulsado. Sería luego sentarse en el líquido durante varios meses antes de la Navidad. Fue durante este tiempo que la forma tradicional de registro se produjo, aunque era común el uso de una variedad de moldes para crear las tortas de apariencia inusual para las fiestas.

Redondo

Como sartenes Bundt se convirtieron en un medio popular para la creación de pasteles en la década de 1800, las formas de anillo se hizo popular. Una rebanada de pastel de frutas se convirtió en una costumbre por la tarde junto con té durante la época victoriana. Esta forma aún persiste en pasteles de frutas de fabricación comercial.

Cuadrado / rectángulo

pasteles de frutas de forma cuadrada se han hecho populares en los tiempos modernos. Es común para dar una forma como un tronco torta rectangular, con un arco en un extremo. Esta forma de registro se remonta a los orígenes del pastel de frutas, cuando se pulsa junto con la mano antes de hornear.