Las instrucciones para Jarabe de maíz

El jarabe de maíz puede crecer viejo y rancio si se sienta en el armario demasiado tiempo. En lugar de dirigirse a la tienda de comestibles para una nueva botella, preparar fácilmente su propio jarabe de maíz y darle un toque casero. Sólo se requiere unos pocos ingredientes simples y una vez que haya terminado, usted puede usar lo que queda para un máximo de 2 meses.

Instrucciones

1 Poner el agua a hervir en una olla.

2 Añadir el azúcar, la sal y el cremor tártaro en el agua hirviendo y la ligera agitación durante varios minutos.

3 Tapar la olla y reducir el fuego. Deje que mezcla a fuego lento durante 3 minutos. Esto permite que los cristales de azúcar que salen de los lados y el fondo de la cacerola.

4 Suba el fuego y permitir que la mezcla de continuar la cocción durante otros 10-15 minutos hasta que comience a formar bolas suaves. Revuelva con frecuencia durante este paso.

5 Deje que la mezcla se enfríe y se almacena a temperatura ambiente.

Consejos y advertencias

• Una vez terminado, el jarabe de maíz debe ser bueno para un máximo de 2 meses.
• Utilice sólo el azúcar pura de caña, o el jarabe puede cristalizar en el frasco de almacenamiento.