Usted puede Espumar leche de soya?

La formación de espuma, o la formación de espuma, la leche de soja es el proceso de utilización de vapor para calentar y mezclar en el aire para crear burbujas. El calor hace que la leche sabor más dulce, dejando su bebida de café con un dulce de espuma, crema en la parte superior. La mayoría de los sustitutos de la leche pueden ser espumada, aunque la calidad puede sufrir.

Función

La leche de soja puede ser espumada de manera similar a la leche de vaca. Sin embargo, la calidad de la espuma dependerá tanto de la composición del líquido usado y de la técnica y la habilidad del barista. Las diferentes marcas de leche de soja pueden variar en la densidad y la grasa a las relaciones de la proteína, haciendo que se Espuma de manera diferente el uno del otro.

Nutrition Matters

Nutricionalmente, la leche de soja tiene un contenido de grasa a medio camino entre los de la leche descremada (0 g por 8 oz.) Y la leche entera (8 g por 8 oz.), Dando la estabilidad de la espuma y una textura más rica. Es más baja en proteínas que la leche de vaca, lo que puede hacer que sea más difícil de espuma.

Consejos útiles

A partir de la leche de soja refrigerados dará una mejor espuma de la leche temperatura ambiente. Dado que la leche de soja tiene la mitad de los azúcares de la leche de vaca, puede ser necesario añadir antes de la formación de espuma para lograr un sabor similar un edulcorante. La leche de soja puede hacer una alternativa más saludable a la leche de vaca, que tiene sólo un poco más calorías que la leche descremada y menos grasa saturada por porción que la leche entera, mientras se mantiene la textura más cremosa de leche entera. Para darse un gusto sabroso café, trate de formación de espuma leche de soja con sabor, así como llanura.