Cocinar las vacaciones escolares en Francia

platos franceses como cassoulet y sopa de pescado puede sonar intimidante, pero el mejor lugar para aprender y sentirse cómodo con cocina clásica es en unas vacaciones de la escuela de cocina en Francia. la cocina francés es todo acerca de la técnica y el uso de ingredientes frescos y de calidad. Es una forma de cocinar que cualquiera puede dominar con un poco de práctica y orientación. vacaciones escolares de cocina en Francia proporcionan la oportunidad perfecta para aprender la columna vertebral de la cocina francesa y la cultura que la inspira.

beneficios

cocinar francés proporciona los elementos básicos para el resto de la cocina. Las vacaciones escolares de cocina en Francia están diseñados para enseñar a los participantes cómo traducir la cocina francesa en sus comidas diarias utilizando técnicas clásicas. Muchas de las escuelas ofrecen consejo sobre los diferentes cortes de carnes que comprar, lo que debe buscar la hora de decidir si las frutas y las verduras son frescas y los tipos de peces para su uso en una sopa de pescado.

vacaciones escolares de cocina en Francia también ofrecen la oportunidad de aprender acerca de las variedades de vino francés y cómo asociar el vino con un plato en particular. Las escuelas toman la mística de la cocina francesa y hacen que sea más fácil de usar para el cocinero casero.

tipos

vacaciones escolares de cocina en Francia están disponibles para satisfacer cualquier horario. Si sólo tiene un fin de semana de sobra en Francia, hay escuelas que ofrecen sesiones de una hora o clases cortas que cubren todo, desde la cocina a hornear. También puede tomar unos cursos durante sus vacaciones en Francia en la famosa escuela de cocina Le Cordon Bleu.

La mayoría de las vacaciones escolares de cocción varían de una semana a 10 días e incluyen alojamiento durante la noche. Otros son los mini vacaciones escolares de cocina que ofrecen un curso de dos o tres días en la cocina francesa.

Presentación clase

A lo largo de las regiones de Francia, jefes de cocina tienen clases de la escuela de cocina para los turistas en su propio estilo único. Algunos optan por utilizar cocinas en castillos donde los participantes cenar y mantenerse en la misma ubicación. Bajo la supervisión del cocinero, participantes de la clase hacen sus comidas durante el día.

Otras vacaciones escolares de cocción se combinan con demostraciones de los chefs manos a la cocina real. lugares de clase son diversas, con una casa de campo histórica, una antigua fábrica de caramelos, una cocina al aire libre, o una elegante villa entre los ajustes.

Varias de las vacaciones escolares de cocina en Francia están estructurados de manera que los participantes van a comprar los ingredientes de un plato en un proveedor local y luego vuelven a cocinar la comida. Todas las vacaciones escolares de cocción incorporan la cultura francesa en sus presentaciones por hacer viajes a los viñedos locales, queseros artesanales y granjas de la zona.

¿Qué región para Seleccionar

opciones de vacaciones escolares de cocción están disponibles en todas las regiones de Francia. Debido a que cada región tiene su propia cocina distinta, hay que seleccionar una escuela basada en el estilo de cocina que desea aprender.

París y la región central tienen el estilo más diverso de la cocina, ya que es el centro del país. En Champagne, el juego y el jamón son más comúnmente utilizados, mientras que Alsacia está influenciada por la cocina alemana.

Las escuelas en la costa de Francia se centran en platos a base de pescado, mientras que en las zonas del norte están dirigidos a los guisos. Clases en las escuelas de cocina en Borgoña incluyen una gran variedad de carnes, pescados y aves de corral, así como especialidades de quesos, aceites, mostaza Dijon y grosellas.

En la región del valle del Ródano, las vacaciones escolares de cocina cuentan con cocina rica en frutas, verduras, pescado, aves, embutidos y quesos especiales. Los que se ubican en la zona Oleron-Marennes utilizan principalmente ostras, mejillones, ganado, aves de corral, crema, champiñones y queso de cabra.

cocinar francés que se centra en patés, confits y foie gras se encuentra en la cocina vacaciones escolares en el suroeste de Francia, que incluye Burdeos. una comida más ligera se cocina en la región de Provenza, donde los cítricos, aceitunas, verduras y hierbas crecen y se emparejan con carne de vaca, cordero y salchichas.

Requisitos Nivel de habilidad

La mayoría de las vacaciones escolares de cocina en Francia aceptan todos los niveles, desde principiante a cocinar en casa chef profesional. Las clases son por lo general pequeños para permitir que la atención individual y las manos-en la cocina a su propio ritmo.

Se necesita un cierto nivel de comprensión del idioma Inglés o francés ya que la mayoría de las clases se imparten en Inglés.