Peligros de cocción a presión

ollas a presión se utilizan para enlatar vegetales que crecen y recoger fuera de su jardín, o conseguir en el mercado de productos frescos. Este método evita la bacteria que puede causar intoxicación alimentaria de botulismo en los vegetales de baja acidez. Clostridum botulínica es en la mayoría de carnes y verduras y es inofensivo a menos en un frasco sellado, donde la bacteria crece y se producen las toxinas. Cuando los vegetales estén cocidos a presión, esto destruye las esporas bacterianas. Sin embargo, la práctica de la presión de cocción puede ser peligroso para la persona que lo hace, si ella no sabe lo que está haciendo.

accidentes

La olla a presión se llamó originalmente un digestor de vapor. Fue inventado en 1679 por Denis Papin. Se conocen ollas a presión a punto de estallar. El interior del agua es muy caliente, como es el vapor de agua, y que puede lesionar seriamente. En el pasado, muchas personas se quemen con el agua caliente de las ollas a presión, cuando las tapas salieron volando y salpicaron la gente con la comida y el agua muy caliente.

Ollas de presión modernos

ollas a presión son mucho más seguros hoy en día, pero hay que tomar precauciones. La tapa de la olla a presión debe ser bloqueado antes de que la presión dentro de subidas. Esto evita que la tapa de volar fuera.

recomendaciones

Sólo use cocinas modernas presión del muelle de valor, de acuerdo con Pressurecooking.com. ollas a presión modernas se construyen para ser más seguros que sus predecesores. Cuando se haya logrado la presión en la olla, no se puede abrir la olla. Esto evita accidentes y explosiones. ollas a presión contemporáneas tienen un respiradero de seguridad y una salida de vapor llamado un orificio de ventilación ponderado. Nuevas ollas a presión cuentan con tapas que deben ser bloqueados antes de que ocurra el aumento de la presión, una junta de goma que se expande, lo que hace que sea imposible abrir la olla antes de liberar la presión, y copias de seguridad de los respiraderos y / o un tapón de sobrepresión.

Otras Consideraciones

La junta de estanqueidad en la olla a presión debe estar en forma de primera categoría, así como seco y limpio. Si el sello falla durante el proceso, vapor, agua caliente y comida caliente puede escapar y que puede provocar quemaduras. También crea un lío.