¿Qué Puedo sustituto de Cebolla amarilla?

Un ingrediente básico en muchas comidas, las cebollas amarillas añadir sabor y textura a las sopas, guisos, cazuelas y platos principales como pollo asado o carne de res. penetrante olor de la cebolla puede parecer en contradicción con el sabor dulce que se desarrolla cuando la verdura esté cocida. Las cebollas amarillas son fáciles de mantener, ya que pueden almacenarse durante largos períodos de tiempo, pero se puede utilizar un número de otros ingredientes como sustitutos en sus recetas.

Otras variedades de cebolla

Se puede utilizar cualquier variedad de cebolla como un sustituto de cebollas amarillas; Sin embargo, las diferencias sutiles en el sabor de cada variedad pueden afectar el sabor de sus recetas. cebollas rojas, añaden comúnmente como guarnición en ensaladas o condimento en los emparedados, se pueden cocinar, pero se ven más atractivo cuando se sirve cruda. Dado que cocinar con facilidad, las cebollas blancas y dulces, como la cebolla Vidalia, hacen sustitutos fáciles para las recetas que necesitan ser cocinados cebollas amarillas. Las cebollas dulces son más dulces que la cebolla amarilla, pero las cebollas amarillas son más dulces que la cebolla blanca. Tenga en cuenta el dulzor total de su receta de la hora de elegir un sustituto.

Cebolletas

Cebolletas, también conocida como la cebolla verde, cebolla son inmaduros con las tapas verdes brillantes, largos y pequeñas bombillas de color blanco. El bulbo puede ser picada finamente y se utiliza en lugar de cebolla amarilla de sus platos, aunque puede que tenga que probar periódicamente durante la cocción y ajustar la cantidad abrumadora de evitar los alimentos con sabor a cebolla. Las hojas verdes pueden ser inadecuados para recetas que requieren de cocción intensiva, como las carnes asadas o guisos; pero se puede utilizar como aderezos para añadir un sabor a cebolla luz para sopas, guisos y ensaladas.

Chalotes y puerros

Chalotes parecen pequeñas cebollas desde el exterior, pero por dentro tienen segmentos de clavo de olor que tienen un sabor suave de la cebolla y la textura. Deben ser pelan y se cortan de la misma manera como las cebollas, pero deben ser estrechamente monitorizados durante la cocción ya que se queman fácilmente.

Puerros se ven como una cebolla de verdeo sobre-crecido desde el exterior, pero el bulbo largo y cilíndrico, blanco realmente está hecho de muchas capas. Preparar puerros como lo haría con una cebolla. Corte de la raíz y la parte superior verde y retire la capa más externa. , Cortar, dados o picar el puerro para su uso en sus recetas.

Hierbas y productos preparados

Cebollino, una hierba de césped, se pueden utilizar para dar sabor a sus recetas, en particular las sopas y guisos. El sabor de la cebolleta no será tan intensa como una realidad cebolla, pero es un buen sustituto para las recetas que sólo necesitan un toque de sabor a cebolla.

Las tiendas de comestibles llevan muchas variedades de productos procesados ​​de cebolla, incluyendo sales, polvo de cebolla picada y seca. Utilizar estos productos para crear sabor a cebolla en sus recetas, aunque se debe reducir la proporción cuando se sustituye por cebolla cruda para evitar el exceso de sazonar los alimentos. El inconveniente de utilizar estos productos preparados es la textura y se pierde el valor nutritivo de los vegetales real.