Cómo hacer abundante y saludable vegetales Sopas

December 10

Cómo hacer abundante y saludable vegetales Sopas


Según un estudio de la Universidad Estatal de Pensilvania, en sustitución de dos meriendas al día con sopa resultado en un 50 por ciento mayor pérdida de peso en personas con sobrepeso que siguen una dieta baja en calorías. sopas saludables lleno de abundantes verduras y granos enteros pueden desempeñar un papel importante y deliciosa en su dieta. Sopas son fáciles de hacer y conveniente para comer a cualquier hora del día. Con sólo unos pocos ingredientes de la despensa o el refrigerador, puede inventar sus propias recetas de sopa de verduras favoritas.

Instrucciones

Hacer la Base

1 Pique 4 a 6 tazas de verduras variadas, tales como cebollas, tomates, repollo, espinacas, puerros, zanahorias y apio. Colocarlos en una olla o cacerola grande y cubrir con 3 cuartos de galón. de agua.

2 Añadir 1 libra o más de sopa de huesos con carne o pollo piezas óseas, tales como alas y cuellos. Para un caldo de mariscos, usar conchas de mariscos.

3 Agregar los condimentos al caldo tales como dientes de ajo, hojas de laurel, perejil y pimienta en grano. Llevar la olla a hervir. Reducir el fuego, tapar y cocer a fuego lento durante 2 a 3 horas.

4 Quitar los huesos y grandes trozos de concha. Forrar un colador con una gasa o utilizar un tamiz de malla fina para colar el caldo. Desechar el contenido del colador.

Adiciones abundantes

5 Caliente el aceite de oliva virgen extra en una olla grande de sopa o en una cacerola a fuego medio. Saltear las cebollas durante 2 minutos. Añadir su elección de apio, zanahorias, puerros, setas y col. Use alrededor de 1/8 a ¼ de taza de cada verdura por ración. Tapar y cocinar durante unos 2 minutos.

6 Añadir 1 a 2 tazas de caldo por porción a la olla. Añadir más largo cocinar granos sanos, como la cebada, si se desea. Añadir nutritivos vegetales como frijoles enlatados, lentejas secas, patatas nuevas o dulces y calabaza de invierno.

7 Preparar las verduras adicionales, cortar en trozos pequeños cuando sea necesario. Estos pueden incluir espárragos, judías verdes, guisantes, maíz y tomates enlatados. Añadirlos a la sopa.

8 Añadir 1 taza o menos de pasta de trigo integral. Deja verduras de cocción rápida como el brócoli o guisantes (u otras verduras que usted prefiere al dente), para los últimos 2 minutos.

9 El sabor de la sopa y ajustar los condimentos. Añadir una pizca de sal, pimienta recién molida, orégano y albahaca seca a la olla, según se desee.

Consejos y advertencias

  • Para mantener la grasa y calorías abajo, utilizar un caldo, en lugar de una base de crema, en sopas vegetales sanos.
  • Los vehículos utilizados para dar sabor al caldo son en gran medida carente de sabor y textura después de la ebullición. Descartar o en abono.
  • Para desgrasar el caldo, refrigerarla hasta que las subidas de grasa y se congela en la parte superior. Quitar y desechar.
  • Puede usar caldos enlatados, o bases de sopa envasados ​​o congelados. Comprar productos bajos en sodio para obtener un sabor más natural, menos la salud comprometer propiedades de la sal en exceso.
  • Para un caldo de vegetarianos, no agregue la carne, aves o mariscos. En su lugar, incluir una gran cantidad de espinacas y un puerro para el sabor más intenso.
  • Los frijoles son nutritivos y agregar proteínas a sus sopas. Utilizar frijoles enlatados para reducir el tiempo de cocción.

© 2024 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com