Se pueden congelar ganache?

December 4

Se pueden congelar ganache?


Una combinación de chocolate semi-dulce y crema de leche, ganache es una formación de hielo versátil y presentación de pasteles, galletas, brownies y otros postres. Incluso se puede añadir aromatizantes y licor a la mezcla, si se desea, así como la congelación de la mezcla para su uso posterior. También puede utilizar ganache con otras formaciones de hielo, así como utilizar la mezcla como un sustituto de la crema batida.

Congelación

Se puede congelar ganache para un máximo de nueve meses en el congelador antes de que la mezcla comience a perder su sabor. Guardar la mezcla en un recipiente o en el congelador bolsa hermética y lo coloca en la zona más fría del congelador --- en la parte inferior o posterior del congelador. Esto mantiene la ganache de descongelación accidental si la puerta del congelador se deja entreabierta.

descongelación

Para descongelar ganache congelado, retirarlo del congelador y coloque el recipiente o bolsa en una olla grande llena de agua o una caldera doble. Se calienta la olla o al baño maría a fuego lento en la estufa para descongelar lentamente la mezcla. Una vez que se descongela el ganache, sacarlo de su envase o bolsa y colocar la mezcla en un recipiente limpio u otro recipiente.

Calentar en el microondas

Si su horno de microondas contiene una función "Descongelar" o "deshielo", también se puede descongelar el ganache usando ese aparato. Coloque el recipiente o la bolsa en el microondas, coloque el control de descongelación durante 10 a 15 minutos, a continuación, comprobar para ver si la mezcla es líquida todavía. Si el ganache sigue congelado, colocar la mezcla de nuevo en el microondas y Programación del control para un período adicional de 10 a 15 minutos. Retire el ganache tan pronto como ya no se congela.

Consejos

También puede descongelar el ganache, colocándolo en una olla de agua caliente y se sienta en el crisol en un mostrador o mesa para descongelar sin el uso de una estufa.


© 2024 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com