Cómo cocinar los garbanzos secos en una olla de barro

Garbanzos, también conocidos como los garbanzos, las legumbres son de color beige que están llenos de nutrientes como el hierro, ácido fólico y vitamina B6. Puede utilizar garbanzos versátiles, de sabor suave, para crear una variedad de platos saludables, incluyendo sopas, guisos y humus. Debe cocinar garbanzos secos durante varias horas antes de prepararlos para crear una consistencia suave. Para mayor comodidad, preparar las legumbres en una olla de barro, mientras que usted va sobre su día.

Instrucciones

1 Coloque 1 libra de garbanzos secos en un colador. Enjuague las legumbres con agua corriente a medida que ordenar a través de ellos y busca cualquier suciedad o residuos.

2 La transferencia de los garbanzos se enjuagan y se ordenan en una olla de barro 2 1/2 cuartos de galón. Verter 7 tazas de agua sobre las legumbres.

3 Agregar los condimentos, como la sal, cebolla picada de pimienta negro, ajo picado, una hoja de laurel o el orégano seco, tomillo o albahaca, a la olla de barro para dar sabor si lo desea. Agitar bien los ingredientes.

4 Tapar la olla de barro y cocinar los garbanzos a temperatura alta durante cuatro horas o bajas durante ocho horas. Los garbanzos deben tener una consistencia suave y tierna.