Tipos de la sal del mar natural

December 13

La sal del mar puede mejorar el sabor de los alimentos de diferentes maneras, dependiendo de donde la sal proviene y cómo se procesa. En términos generales, la sal del mar se cosecha desde el océano mediante la canalización de agua de mar en bandejas de arcilla. El agua de mar se evapora de forma natural dejando tras de los cristales de sal para la recolección. Algunas personas creen que la sal del mar tiene beneficios adicionales de salud y tiene mejor sabor que la sal de mesa.

Francés sal del mar

sal marina no refinada francesa, también llamada Sel Gris o celta sal, proviene del Océano Atlántico. La sal de color gris-morado se cosecha en Francia cerca de Bretaña y debe su color a la arcilla. Cosechadoras utilizan herramientas tradicionales de madera para recoger la sal. La sal viene en tierra gruesa, suelo de piedra y "terciopelo" o variedades muy finas.

Sal de Hawai Mar

sal hawaiano viene en variedades de tierra rojo y negro, grueso y fino. La sal contiene óxido de hierro que proviene de Alaea, una arcilla volcánica en la región. sal Hawaiian negro, también llamado Hiwa Kai, contiene el carbón activado que hace que sea de color negro. Ambas sales dan sabor especial a Kahlua cerdo y otros alimentos de Hawai.

Ittica d'Or

Ittica d'Or es una sal italiana de Sicilia se reunieron desde el mar Mediterráneo. La sal baja en sodio contiene minerales tales como yodo, fluoruro, potasio y magnesio. Ittica d'Or cristales se muelen sin ser refinado y se pueden utilizar en salsas y ensaladas.

sal en escamas

sal en escamas de sal marina es tratada térmicamente. El proceso de calentamiento lento permite cristales de sal para formar formas piramidales. Variedades de sal en escamas incluyen pirámide en forma de plaquitas y delgado.

Nueva Zelanda sal del mar

sal de mar Nueva Zelanda no emplea los mismos métodos de recolección como otra sal de mar. En vez de evaporarse el agua de mar en bandejas, agua de mar se canaliza en un lago. Cuando la concentración de sal llega a cinco por ciento, agua de mar se libera en varios estanques. Estanque de agua se evapora dejando detrás de sal. Nueva Zelanda es la sal del mar disponibles en las variedades cristalinas y escama.


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