Preparación & Comiendo Hinojo
Hinojo es un vegetal que consiste en un bulbo en la parte inferior, con varios tallos, hojas pequeñas y semillas. El bulbo es generalmente un color verde claro o blanco, con tallos y hojas verdes. Cada parte de la planta de hinojo puede consumirse, ya sea combinada con las otras partes o como entidades separadas. El hinojo tiene un sabor de regaliz suave y un crujido similar al apio. El hinojo es un vegetal sin grasa y rica en nutrientes que se puede consumir crudo o cocido, en función de sus gustos y lo que la receta requiere.
Instrucciones
1 Seleccionar un hinojo fresco y saludable para el consumo. Elija uno con una bombilla apretada, libre de magulladuras o decoloración.
2 Utilice el hinojo poco después de la compra para el sabor y la frescura óptima. Si no puede utilizar el hinojo de inmediato, almacenarlo envuelto en plástico en el cajón para verduras de la nevera.
3 Lavar el hinojo antes de cocinar. lavar suavemente cualquier suciedad y los residuos presentes en la bombilla, en o entre los tallos y de las hojas. Lavar las hojas con cuidado, ya que son delicados y pueden sufrir una contusión.
4 Se seca el hinojo bien con una toalla.
5 Coloque el hinojo en una tabla de cortar y cortar los tallos de la bombilla mediante la colocación de la cuchilla contra la parte superior del bulbo donde los tallos comienzan a ramificarse y presionando firmemente.
6 Retire las hojas de los tallos tirando suavemente de ellos, o deslizando la hoja de un cuchillo contra el tallo para cortar las hojas.
7 Cortar la bombilla en la mitad verticalmente y retire el núcleo interno de la hinojo, que puede ser difícil e indeseable. Es posible cortar el bulbo en cuartos si lo desea. Si enciende la bombilla de corte de manera que el borde plano está en contra de la tabla de cortar, se puede cortar lonchas finas para usar en sopas y ensaladas.
8 Cocinero o usar el hinojo acuerdo a su receta o gustos. El hinojo se utiliza a menudo en ensaladas, sopas y cocidos como guarnición o con una comida principal. Use las hojas de hinojo como lo haría con cualquier otra hierba.