Cómo solucionar problemas de hornada de la torta

January 23

Cómo solucionar problemas de hornada de la torta


Cualquier panadero digna de ese nombre ha tenido el desastre hornear extraño. Puede ser frustrante para pasar el tiempo y esfuerzo en algo que no salga bien. Sin embargo, esto realmente es uno de esos percances que debe atribuirse a la experiencia. Usted debe mirar el problema y tratar de llegar a la causa. Esta es la manera de evitar que se repita.

Instrucciones

1 Mire a su pastel de frutas y ver si la fruta ha caído al fondo. Este es un problema común, y hay un par de causas. Evitar la apertura de la puerta del horno, sobre todo en las primeras fases del horneado, ya que esto puede causar que la fruta caiga. Seguir su receta con cuidado, demasiado líquido puede también causar también el fruto caiga. Evitar recetas vagas y utilizar el tamaño correcto de estaño.

2 Batir la mantequilla y el azúcar a fondo y añadir el huevo lentamente, alternando con un poco de harina, si la mezcla parece estar cuajando. Cuajar es el término que describe lo que ocurre cuando la mezcla comienza a descomponerse. Esto significa que una parte del aire se han escapado y la textura de la torta puede ser un poco más pesado.

3 Compruebe la textura de la torta. A veces, una torta hecha en casa puede parecer un poco seco. Una causa común de esto es demasiado poco líquido en la torta. Por lo general, la masa de pastel o mezcla debe caer con bastante facilidad desde su cuchara de madera a la taza. El exceso de huevo puede causar la textura de la torta a parecer demasiado denso.

4 Evaluar el color de la torta. color desigual es un problema común en casa para hornear. La parte superior se puede quemar y esto puede ser decepcionante para el panadero novato, en particular. La mayoría de los pasteles se cocinan mejor en el centro del horno.


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