Cómo cocinar pollo en un horno holandés
Un horno holandés cocina los alimentos con calor lento, incluso en un entorno cerrado que mantiene la humedad de los alimentos. Los hornos holandeses son de acero pesado, hierro o vajilla, y tienen tapas que cierren herméticamente para sellar la humedad. Se puede cocinar un pollo entero en un horno holandés, y convertirlo en un plato único mediante la adición de verduras. La cocción lenta el pollo en calor húmedo produce una tierna, sabrosa aves.
Instrucciones
1 Lavar el pollo con agua fría y saque los menudillos o carne de órganos envasados dentro.
2 Coloque el pollo en el horno holandés en un estante de la carne. Si usted no tiene un estante de carne, organizar tres tapas de los frascos de conservas de metal en la parte inferior del horno y colocar el pollo en éstos. Esto evita que el pollo se pegue a la parte inferior de su horno holandés.
3 Sazone el pollo con hierbas y especias. Sal, pimienta, ajo, pimentón, romero, tomillo, salvia, pimienta de limón o de pollo sabrosa rendimiento de pimiento rojo.
4 Pelar y cubo de dos papas, dos zanahorias, dos tallos de apio y una cebolla pequeña y organizar las verduras de todo el pollo en el horno holandés. Verter en dos tazas de agua o caldo de pollo.
5 Coloque la tapa en la olla y poner en un horno. Ajuste la temperatura del horno a 350 grados Fahrenheit. Cocine el pollo durante una hora.
6 Retire la olla del horno y retirar con cuidado la tapa. Inserte un termómetro de carne en un muslo de pollo. El pollo está listo cuando la temperatura se registra al menos 165 grados.
Consejos y advertencias
- El tiempo de cocción puede variar, dependiendo del tamaño del pollo.