Cómo Recarbonate plana Home Brew Beer

Recarbonating cerveza cerveza casera plana se puede hacer de dos maneras. El más rápido, aunque menos sabrosa, la técnica consiste en cobrar un barril de cerveza de la casa plana con dióxido de carbono. Un método más eficaz, aunque consume mucho tiempo, es para preparar una solución de azúcar, el agua de cerveza y levadura para crear carbonatación natural.

Instrucciones

1 Coloque un cartucho de dióxido de carbono diseñado para barriles de cerveza a la válvula en un barril de cerveza plana y liberar la carga en el barril, lo que debe agitarse vigorosamente después para distribuir el gas y se dejó reposar durante al menos una hora antes retapping.

2 Recarbonate cerveza embotellada plana, tales como garrafón, mediante la preparación de una mezcla de agua desinfectada, una taza de azúcar de cerveza y un paquete de levadura de cerveza.

3 Sifón o verter suavemente la cerveza sin gas en una, esterilizada bombona de cristal (tanque de 5 galones) limpio.

4 Añadir la solución de la levadura, el azúcar y el agua a la cerveza sin gas y adjuntar una esclusa de aire de la bombona para crear una segunda fermentación, que suele durar de siete a 10 días. La fermentación se completa cuando la esclusa de aire deje de burbujear.

5 Sifón de la cerveza en un restaurante de calidad cubo de plástico limpia y coloque el cubo sobre un mostrador.

6 Añadir una taza de azúcar de cerveza disuelta en una taza de agua limpia para el cubo de plástico.

7 Organizar botellas de vidrio en el piso debajo de la cubeta y el sifón con cuidado la cerveza fermentada en cada frasco.

8 Tapar las botellas y almacenar en un lugar fresco y oscuro durante otros siete a 10 días.

Consejos y advertencias

• Lanzando una solución de azúcar y la levadura de cerveza en cerveza plana provoca una fermentación secundaria como la levadura se alimenta de la azúcar para obtener energía. Los subproductos de esta reacción química son alcohol y dióxido de carbono, que recarbonates el equipo sanitario beer.Use. Desinfectar todos los recipientes con una solución de cloro de uso doméstico de una taza a cinco partes de agua antes de añadir cualquier cerveza. Scrub a fondo.
• El fracaso para desinfectar todos los equipos impartirá de sabores para la cerveza. Introducción de bacterias en la cerveza a través de equipo sucio, aunque no es peligroso para su salud, puede crear de alta presión en la botella, lo que resulta en la cerveza que sale a borbotones de la botella cuando destapado. En algunos casos, las botellas pueden explode.Creating una fermentación secundaria en la cerveza se incrementará el contenido de alcohol en volumen como resultado de la levadura adicional reaccionar con el azúcar. La cantidad de concentración de alcohol depende de una serie de factores, incluyendo la cantidad de azúcar utilizada para activar la fermentación.