Cómo hacer pasteles y molletes

pasteles de la hornada tales como pasteles y bollos es fácil si usted tiene el equipo y materiales de la derecha. Hay muchos tipos de pasteles y bollos, pero a partir de los conceptos básicos le dará confianza para abordar proyectos más complejos. La práctica le dará mejores resultados con cada experiencia de la cocción.

Instrucciones

Pasteles

1 Elija una receta de pastel de acuerdo a sus necesidades dietéticas. Escoja un bizcocho ligero si usted está mirando su peso porque bizcochos están llenos de aire. Elija una receta de pastel de base para iniciar su experimentación culinaria.

2 Montar sus ingredientes medidos a temperatura ambiente al alcance de su espacio de trabajo para que no se está ejecutando de ida y vuelta a la nevera o la despensa para los suministros. Precalentar el horno a 350 ° F. Engrasa con aceite de cocina y harina de dos moldes para pasteles de 9 pulgadas.

3 Mida 2 tazas de harina de repostería. harina de la torta se hace de una proteína baja, el trigo blando, de manera la harina tiene menos gluten y una mayor cantidad de almidón que se traduce en una masa más ligera. Combinar, con un batidor de alambre, la harina con 2 cucharaditas. de polvo de hornear para aumentar la masa y 1/2 cucharadita. de sal.

4 Crema 1/2 taza de mantequilla ablandada con el azúcar 1 taza. Batir en 3 huevos, uno a la vez, en la mezcla de mantequilla y el azúcar. Lávese las manos después de tocar los huevos. No coma mezclas en bruto que tienen los huevos añadida a causa de Salmonella peligro. Añadir 2 cucharaditas. extracto de vainilla a estos ingredientes. Añadir lentamente y agitar los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla con la taza de leche ¾.

5 Divida la mezcla entre dos cárteres de aceite-engrasado. Hornear el pastel durante 20 a 25 minutos. Enfriar la torta durante 5 minutos en la sartén, a continuación, invierta la torta sobre una rejilla y deje enfriar completamente antes de helar la torta.

Molletes de la hornada

6 Precalentar el horno a 400 grados Fahrenheit. latas de grasa del mollete con latas de aceite para cocinar o para muffins línea con las tazas de papel para hornear. Utilizar moldes de silicona en lugar de papel para evitar el desperdicio.

7 Combine 1 3/4 tazas de harina para todo uso, 1/4 taza de azúcar granulada, 2 cdas. polvo de hornear y 1/2 cucharadita. sal con un batidor de alambre. Añadir los ingredientes secos con un huevo grande, 3/4 taza de leche y 1/3 taza de aceite vegetal. Revuelva la mezcla hasta que se humedece.

8 Rellenar los moldes para muffins de unos 2/3.

9 Hornear las magdalenas a 400 grados Fahrenheit durante aproximadamente 20 a 25 minutos. Dejar enfriar sobre bastidores de alambre. Esta receta hace alrededor de 10 a 12 magdalenas.