Diferentes Formas y pastas para colorear

Pasta viene en una amplia gama de formas, colores y tamaños, así como en sabores infundidos en el grano durante el procesamiento. Algunos de los diseños de pasta tienen un propósito práctico culinario, mientras que otros son apropiados servido en una variedad de maneras, incluyendo cubierto con salsa, en sopas y como un ingrediente de ensalada fría.

Fideos

fideos de pasta vienen en dos tipos, hilos y cintas. Hebras son largos, delgados y por lo general de forma redonda. Las pastas de hebras de fideos ronda más ampliamente utilizados son cabello de ángel, Cappellini, fideos y espaguetis. Se recomiendan las clases más delgadas como cabello de ángel y cappellini para salsas ligeras y los otros dos funcionan mejor con salsas pesadas. Chitarra es la única cadena de pasta que tiene una forma cuadrada. fideos de pasta de la cinta es plana, viene en varias longitudes y está bien en salsas pesadas y gruesas. fideos de lasaña entran en esta categoría, junto con cintas estrechas como fettuccine y linguini.

Y en forma de pastas tubulares

pastas son en forma de tamaño de bocado y lo suficientemente versátil como para ser servido con la luz o salsas pesadas o en sopas, ensaladas o guisos. Las formas varían desde simples conchas de formas caprichosas como espirales, caracoles, pajaritas, radiadores y las ruedas. Las pequeñas pastas tubulares más corrientes son los macarrones, penne y ziti, comúnmente se sirve con queso o carne salsas pesadas que llenan los huecos en ellos. Canelones y manicotti son grandes tubos generalmente rellenos de carne o de queso con especias combinaciones, cubiertos con la salsa y al horno en cazuelas.

Sopa y rellenos Pastas

Estas pequeñas formas de pasta se encuentran principalmente en sopas, aunque algunos de los más grandes se utilizan en ensaladas junto con pequeños trozos de verduras y hierbas. Las muchas formas diferentes que incluyen bolas, anillos, estrellas y tubos, así como números y letras del alfabeto se utilizan en los platos de los niños. pastas rellenas Muy querido incluyen ravioli y tortellini que tradicionalmente se rellenan con carne molida o quesos con sabor y se sirve en sopas, ensaladas y entrantes como cubiertas con salsas italianas tradicionales. de pasta frita rellena se sirve como aperitivo con salsas.

Pasta de color

No sólo las pastas coloreadas agregar drama a la presentación de un plato, por lo general refleja el sabor del agente colorante. El brócoli y las espinacas se añaden a la masa de la pasta para hacer pasta verde y sabor ligeramente con los sabores vegetales. Remolachas, tomates y pimientos rojos crean sabrosa rosa a rojo fideos. Las zanahorias se vuelven naranjas pasta, mientras que el polvo de curry y azafrán añaden un tono amarillo. Pastas negro obtiene su color de tinta de calamar, que no añade sabor a los fideos. pastas postre se hacen mediante la adición de fresas o chocolate a la mezcla de la masa e imparte sabores respectivos.