Vinos que van con Gouda
Gouda es un queso semiduro elaborado con leche cruda o pasteurizada de vaca con un contenido de grasa de entre 48 a 60 por ciento. Nombre de la ciudad de Gouda en el sur de Holanda, este queso se envejece durante un mes para un queso suave, cremosa, de tres años y más de un queso duro, salado. Algunos quesos Gouda también contienen hierbas y especias para dar sabor, o tienen un sabor ahumado. Numerosos tipos de vinos combinan bien con Gouda.
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon, comúnmente llamado el "Rey de Uvas de vino rojo," combina bien con el queso Gouda como su alto contenido de taninos soporta bien a Goudas edad. Puede ser demasiado abrumador para un joven Gouda, suave. Este vino tiene normalmente sabores frutales que van desde los arándanos y moras a cerezas y ciruelas; o puede tener de tabaco o de cuero aromas y sabores.
Pinot Grigio
Pinot Grigio, un vino ligero, combina bien con un joven Gouda. Pinot Grigio es lo suficientemente ligero para evitar abrumar al gusto del Gouda, incluso si usted ha elegido un queso muy joven. Este vino blanco viene en una amplia variedad de sabores como el melón, cítricos y peras, y puede tener matices ahumados e incluso miel.
Chardonnay
A menudo llamado "favorito vino blanco del mundo," Chardonnay es la más grande de vino blanco vendido en Estados Unidos y es la opción ideal para Gouda-media crianza. Un Chardonnay clásico irá con la mayoría de las edades de Gouda y un Chardonnay con sabores más audaces se engranan con un Gouda mayor. Encontrará Chardonnay con aromas y sabores como frutas cítricas, frutas tropicales y frutas de hueso, tales como manzanas, melocotones y peras.
Pinot Noir
Gouda ahumado va mejor con un vino más picante como un Pinot Noir. Este vino tinto no será demasiado difícil, especialmente para las opciones, Gouda nueces saladas. matices afrutados Un joven de Pinot Noir complementan el queso, y su bajo tanino y acidez moderada hacen de este una opción ideal emparejamiento.
Beaujolais
Por otro vino tinto que pares sin problemas con Gouda, consideran Beaujolais. Estos vinos cuerpos de luz pueden tener varias notas, como un tono ahumado o tienen fresa o arándano sabores, entre muchos otros. Ya sea que los que se empareja con una, Gouda fuerza mayor o un joven, ligeramente dulce, Beaujolais es una buena opción.
Riesling
Riesling es un vino semi-dulce con melocotón y cítricos matices. Su ligereza se complementa con un Gouda más joven que es cremosa y fácil en el paladar. vinos Riesling se originaron en Alemania y son versátiles; que están disponibles en opciones secos y dulces. Tenga en cuenta que Rieslings de diferentes áreas, tales como Australia o un país europeo, sabor muy diferentes entre sí. La experimentación puede ser necesario para descubrir cuál le gusta más con Gouda.