¿Qué Está Cocinando la pasta de azúcar?
La pasta de azúcar es una sustancia azucarada utilizada para decorar pasteles y tartas de presentación para un acabado liso. fondant de vertido se encuentra típicamente en pasteles, pasta de azúcar rodada mientras que cubre el acabado sucio que simplemente la guinda a la torta de hojas. fondant esculpir se utiliza para hacer decoraciones en miniatura para las tortas. La pasta de azúcar se puede comprar pre-hechos en las tiendas de la torta, pero también puede ser fácilmente hecho en casa con un poco de tiempo y paciencia.
pasta de azúcar rodada
Cuando la mayoría de la gente habla de la pasta de azúcar, se están refiriendo a la pasta de azúcar rodada. pasta de azúcar rodada se puede hacer de azúcar, agua y malvaviscos o con glicerina y glucosa, que se puede encontrar en las tiendas de la torta y de artesanía. Este tipo de pasta de azúcar es un juego similar a una masa de consistencia, y cuando extenderá a aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor puede ser cubierto sobre las tortas que se han helado con crema de mantequilla. A partir de ahí, la pasta de azúcar se presiona en las grietas de la torta y se alisó, ya sea a mano o con un dispositivo plano pequeño. pasta de azúcar rodada comienza a resquebrajarse poco después de rodar hacia fuera, así que hay que trabajar con rapidez al cubrir tortas en fondant.
La pasta de azúcar derramado
fondant de vertido es básicamente un esmalte que los panaderos ponen en pasteles y pastelitos, así como algunos pasteles, galletas, brownies y rosquillas. Es suave, blanco y tiene un brillo cuando se seca. fondant de vertido no es como rodar la pasta de azúcar en la consistencia; se trata de un líquido espeso que se propaga lentamente cuando se vierte. Para evitar que la pasta de azúcar se vierte en esta viscosidad, debe estar constantemente encima de 100 grados Fahrenheit. Para glasear productos horneados con pasta de azúcar derramado, la mayoría de la gente pone el punto sobre un tenedor frentes, sumergirla en la pasta de azúcar y deje que se encuentra en una hoja de papel encerado.
esculpir la pasta de azúcar
Sculpting fondant tiene una consistencia muy rígida para que pueda ser moldeado en diversas decoraciones para pasteles y otros productos de pastelería. Los panaderos usan pasta de azúcar esculpir para hacer volantes, trenzas, las fronteras y las flores. También utilizan la pasta de azúcar de escultura para crear pequeños dulces. Sculpting fondant es teñido con colorante de alimentos o gel durante las primeras etapas de lo que es, cuando todavía es un líquido delgado, porque el intento de amasar colorante en la pasta de azúcar una vez que está en su estado más rígido es extremadamente difícil.
Almacenamiento
El almacenamiento de la pasta de azúcar correctamente es importante si usted no desea utilizar de inmediato. pasta de azúcar rodada seca rápidamente, por lo que hay que tener en apretada envoltura de plástico y se almacena en una bolsa de plástico. Cuando esté listo para usarlo de nuevo, amasar a fondo antes de intentar extenderla. fondant vertido puede ser refrigerado, recalienta y después se vierte una vez más. Una vez en una torta o pastel, rodaron y se vierte la pasta de azúcar no necesitan ser refrigerados, y de hecho es muy probable que la grieta si lo son. Más bien, mantenerlos en un lugar templado y seco, como por ejemplo en una caja, para un máximo de cinco días.