Especias que se utilizan en la cocina

Ya sea que usted está cocinando los huevos para el desayuno o carne a la cacerola, lo más probable es que haya utilizado algún tipo de condimento para realzar el sabor de los alimentos. A pesar de las adiciones más comunes a los alimentos son la sal y la pimienta, hay otras especias que no sólo aportan un nuevo sabor a la comida, sino también añadir color a su presentación.

Pimienta de cayena

pimienta de cayena, que se puede encontrar en forma de polvo, si usted no tiene cayena fresca, se utiliza para añadir especias o calor a un plato. Este polvo se utiliza con moderación ya que el nivel de picante es intensa. pimienta de cayena también se utiliza en una forma delgada a base de vinagre para los alimentos cocinados con aceite. El plato más popular estadounidense que utiliza la pimienta de cayena es el salsa de ala.

Semilla de comino

semillas de comino se encuentran en el Mediterráneo y la India. Esta es una especia popular usado en muchos platos de curry y platos mexicanos. El comino también proporciona un sabor picante cuando se añade a los alimentos. Se puede encontrar en forma de semilla entera o molida en polvo. Con el fin de realzar el sabor del comino que debe ser asado antes de ser añadido a los alimentos.

Ajo

El ajo es una de las especias más populares añadir a los alimentos. El ajo se utiliza en muchas formas, incluyendo el suelo, granulados, picados y en trozos de 1/8 pulgadas. Los dientes de ajo se preparan de diversas maneras que producen diferentes texturas. El ajo que se fermenta se convierte en una forma de jarabe que se conoce como ajo negro. El ajo se utiliza en muchas cocinas de todo el mundo, incluyendo China, Sudáfrica e italiano.

Pimenton

Pimentón se crea mediante la molienda de pimientos rojos. Pimentón está disponible como suave y dulce, así como caliente. Pimentón se utiliza principalmente en la cocina húngara. Embutidos, guisos y gulash requieren el uso de pimentón para producir un sabor particular. El pimentón dulce por lo general se muele con pimienta de cayena para producir un producto más picante.