¿Qué especias Go mejor con espárragos?
El espárrago tiene un sabor fresco, sabroso que combina bien con sólo un puñado de especias. espárragos versátiles se pueden cocinar de varias maneras: a la plancha, frito, al vapor o al horno. Debido temporada del espárrago es corta, y su sabor tan bueno, es mejor mantener su condimento simple, con algunas especias clave.
jengibre
Originario de la India y China, caliente, pares sabor picante del jengibre así con los verdes, en especial los dulces o de pastizales como Chícharos y espárragos. Espárragos fritos con jengibre, aceite de sésamo y salsa de soja es un plato típico de inspiración asiática, a menudo se sirve con pescado. Alternativamente, un jengibre y jugo de limón poco aplastado hacer por un plato de sabor fresco. En lugar de freír, el espárrago puede ser al vapor y una salsa que contiene el jengibre se puede verter sobre después.
Nuez moscada
La especia sutil de la nuez moscada se utiliza a menudo en las tortas y pasteles, así espolvoree un poco más de una tarta de espárragos o quiche. También se añade a la salsa bechamel, por lo que es ideal para los espárragos que requiere salsas cremosas. También puede hacer mantequilla de nuez moscada calentando la mantequilla en una sartén, agregar el jugo de limón, sal y pimienta y nuez moscada; se vierte sobre los verdes antes de servir.
Pimienta de Jamaica
El sabor de la pimienta de Jamaica se asemeja a una mezcla de canela, clavo, nuez moscada y pimienta. Utilizarlo con espárragos cuando el decapado, junto con el ajo, el decapado de sal, pimienta y vinagre. espárragos en vinagre funciona bien en ensaladas, como guarnición o como plato de acompañamiento. También se puede combinar el espárrago y la pimienta de Jamaica en un curry con leche de coco y la carne.
Comino
Comino, un agente saborizante principal en el curry, añade un toque de la India para la mayoría de los platos. Puede añadir el comino al líquido de los espárragos de decapado o añadir los espárragos para un curry. Añadir la verdura hacia el final para que se mantenga crujiente. También puede tratar de freír o asar los espárragos con el comino y un poco de cáscara de naranja para un sabor dulce y picante.