Lo que vino para beber con raviolis de langosta
ravioli de langosta es un plato decadente que se compone de los bolsillos de pasta rellena con un relleno de mariscos ricos. El relleno incluye a menudo quesos u otros crustáceos como el cangrejo o camarón. Servir los raviolis con salsa de crema exuberante, una salsa roja o simplemente con mantequilla y limón. Hay muchas opciones para elegir la hora de decidir qué vino para beber con ravioli de langosta. La combinación perfecta depende de cómo se sirve el ravioli y los componentes de relleno. pares raviolis de langosta deliciosamente con una gran variedad de vinos tintos y espumosos, incluso blanco, luz.
Seco y quebradizo
vinos blancos nuevos son una pareja natural con mariscos. Al decidir sobre su vino, buscará cómo se prepara y se sirve el ravioli. Los vinos blancos secos par mejor con ravioli con salsa de crema o con limón y mantequilla. Estos también pueden combinarse muy bien con rellenos de queso. Un Riesling off-seco con cítricos y miel notas destaca el marisco, mientras que el equilibrio de la riqueza de la salsa. Gruner Veltliner es un vino austriaco que es un poco picante con notas de albaricoque. Este emocionante para pelar funciona bien con ravioli de langosta que se mezcla con ricotta rica como la sal en el vino mejora la salsa y mariscos, mientras que los imita aroma ligeramente dulces y florales la cremosidad del queso.
Brillante y chispeante
Pinot Grigio es un vino brillante y refrescante que tiene notas de manzana, pera y cítricos. Esto hace que una pareja sabrosa para el ravioli de langosta que cuenta con otros mariscos en salsa de crema o mantequilla. La frescura del vino equilibra la salsa, mientras que el aroma afrutado y acabado complementa la dulzura de los mariscos. Sauvignon blanc es otro blanco refrescante que va bien con pescados y mariscos. Sus notas de albaricoque y el melón con un par acabado de cítricos bien con salsas de sabor a limón o una rica Alfredo. el vino espumoso o champán que es seco o semi-dulce crea otro emparejamiento decadente con ravioli de langosta. Este emparejamiento funciona, ya sea para la salsa de crema o salsas a base de tomate de luz.
Mantequilla y Roble
Chardonnay que se envejece en barricas de roble es una pareja ideal para los raviolis de langosta sobre todo si el ravioli es servido en una salsa de champiñones. El sabor de las oaked imita vino la terrenalidad de los hongos. Otro vino a roble es Viognier. Envejecido en barricas de roble, tiene una casi acabado suave, mantecoso con fuertes notas florales. Tiene una acidez que equilibra a ella salsas de crema y queso. Cuenta con un trasfondo de salvia que también trabajan con salsa de hongos.
Aterciopelados, de bajo perfil Rojos
Al elegir un vino tinto para servir con ravioli de langosta, elija uno que es de cuerpo ligero, bajo en taninos con un color sutil y sabor como Pinot Noir. Tiene notas de cereza, un toque de vainilla y puede tener un final ligeramente picante. También tiene un poco de earthiness que los pares de setas. Servir Pinot Noir con ravioli de langosta en salsas rojas o con salsa de hongos. Salsas que son pesados en los cítricos se enfrentan con esta variedad, así que trate de una rosa seca que no es demasiado floral a emparejarse con ravioli en una salsa de limón. Busque uno que es nítido con un ligero final mineral para complementar ravioli de langosta.