Cómo cocinar por expertos, sin hueso superior del filete de solomillo

June 12

Cómo cocinar por expertos, sin hueso superior del filete de solomillo


Hay pocas experiencias gastronómicas más agradable que comer una carne deliciosa, bien preparada. Pero, por alguna razón, muchas personas parecen convencidos de que hay algún gran misterio para cocinar un filete correctamente. Y, seamos honestos. Si no cocinar un filete apenas a la derecha, se puede llegar a ser seco y duro, y no tan agradable para comer. Pero la verdad es que no es difícil de aprender a cocinar superior solomillo sin hueso. No cuando usted tiene los ingredientes adecuados, y conocer las técnicas de cocción adecuadas.

Instrucciones

1 Marinar la carne. Marinar la carne añade sabor, y ayuda a mantener su filete de ser soso y sin sabor. Se puede comprar un adobo de la tienda o hacer usted mismo, usando ingredientes como el caldo de carne, vino, jugo de limón, ajo, cebolla y hierbas secas y especias. Coloque la carne en el adobo, coloque todo el asunto en el refrigerador y dejar reposar durante al menos 24 horas o más. Cuanto más tiempo se marinar carne, la más sabrosa que será.

2 Temporada de su carne. Después de su carne ha marinado durante 24 horas, se seca mediante secado por ambos lados con una toalla de papel. A continuación, desea agregar algunos condimentos adicionales, como la sal y la pimienta. Ahora también es un buen momento para añadir algunas hierbas, como romero.

3 Cocinar su carne. Cuando se trata de encontrar la manera de cocinar superior solomillo sin hueso, puede que se pregunte si debe cocer en el horno o se fríe en una sartén. Sin embargo, muchos amantes de la carne insisten en que asar a la parrilla, ya sea que use una parrilla de barbacoa grande o un pequeño hibachi, es la mejor manera de obtener el máximo rendimiento de un filete. Y, dependiendo de cómo te gusta el filete de tiempo, temperatura y cocinar son la clave. Si te gusta la carne poco frecuente, traer su parrilla a una temperatura de unos 120 grados y la parrilla de su carne durante unos 5 o 6 minutos. Por un bistec medio raro, cocinar su carne a 125 grados durante unos 6 o 7 minutos. Y, para un medio de filete, esperar a la parrilla alcanza 130 grados, luego cocinar la carne durante unos 7 u 8 minutos.


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