¿Por qué las bebidas carbonatadas SPEW Si sacudido?

Cuando se abre una lata de refresco con gas en condiciones normales, la lata emite un sonido silbante como los escapes de gas de dióxido de carbono. La causa de Explotar sosa sacudido implica la carbonatación, el proceso de disolución de dióxido de carbono en una solución.

Canning Soda

bebidas enlatadas carbonatadas se hacen con el dióxido de carbono mezclado con líquido soda. La presión de aire exterior se duplica mediante la presurización del líquido a dos atmósferas, y el recipiente se sella. En un envase sin abrir, existe un equilibrio entre el carbono disuelto y el carbono que flota sobre el líquido.

La agitación del Can

Sacudir a un refresco carbonatado cerrado puede suspenderá parte del carbono que flota en el líquido a continuación. Esta carbonatación añadido crea burbujas más grandes que el carbono previamente disuelto. Si la izquierda para volver a su estado original, el carbono será finalmente salir de la bebida y llegar a la cima de nuevo. Sin embargo, si el recipiente se abre inmediatamente después de la agitación, las burbujas de carbono más grandes subirán rápidamente a la superficie.

Tensión superficial

Las burbujas grandes de carbono enlazan juntos como bañeras de hidromasaje. La presión en el centro de las bañeras de hidromasaje es menor que la presión gaseosa circundante, y la lata se mantiene en dos atmósferas de presión. Cuando se abre la lata, la presión cae a una atmósfera y las burbujas de carbono romper la tensión superficial, lo que resulta en vomitando soda.