Cómo hacer trufas de coco
Se necesita un poco de esfuerzo y tiempo extra de la cocina para hacer trufas de coco hecho a mano y de cruce, pero el resultado será una delicia que se deshace en la boca que sus invitados no olvidarán. trufas de coco también se puede dar como un regalo para las ocasiones especiales.
Instrucciones
1 Precalentar el horno a 300 grados. Espolvorear el coco en copos en dos bandejas de horno y calentar en el horno, revolviendo ocasionalmente durante unos 15 minutos o hasta que el coco empieza a tomar color claro. Poner el coco tostado en un recipiente grande y mantenerlo en reserva.
2 Poner el semidulce picado, o agridulce, chocolate en un recipiente a prueba de calor. Combine la mantequilla, crema de leche y jarabe de maíz en una cacerola a fuego medio y llevar a ebullición completa. Se vierte la mezcla caliente sobre el chocolate picado, pero no se remueve. Tapar y dejar reposar durante unos 5 minutos.
3 Batir la mezcla de chocolate lentamente hasta que esté mezclado, y luego refrigerarla. Continuar agitando cada 15 minutos durante 45 minutos. Por ese tiempo la mezcla comience a espesar muy rápidamente, por lo que se remueve cada 3 minutos hasta que sea scoopable.
4 Divida la mezcla de trufa en bolas alrededor de 1 pulgada de diámetro y ponerlos en una bandeja para hornear forrada pergamino. Coloque la bandeja para hornear en el refrigerador durante unos 10 minutos o hasta que estén lo suficientemente firme como para sumergir.
5 Se calienta la corteza de almendras o chocolate blanco en una cacerola mediana a fuego lento, revolviendo con frecuencia hasta que el chocolate se derrite, o fundirlo en la parte superior de una caldera doble. Retire del fuego y deje que se enfríe un poco.
6 Rollo de las trufas de forma rápida en el chocolate caliente y remover con un tenedor, permitiendo que cualquier exceso de chocolate a caer de nuevo en la sartén. Rodar y presione las trufas en el coco.
7 Poner las trufas en las bandejas forradas de pergamino, y cuando una hoja es completa, lo puso en el congelador durante unos 10 a 15 minutos. Retire las trufas y guardarlos en bolsas de cierre zip o recipientes cerrados para un máximo de una semana.
Consejos y advertencias
- Si usted quiere hacer las trufas antes de tiempo, formar en bolas y congelar hasta que esté listo para mojar. Van a mantener en el congelador hasta por una semana.