Cómo manejar chocolate quemado

May 15

Cómo manejar chocolate quemado


chocolate derretido puede ser utilizado como un ingrediente para tortas o pasteles, cremas de hielo; y como rellenos de pastelería o fondues, entre otros usos. Sin embargo, cuando se utiliza chocolate fundido, debe ser fundido lentamente para evitar que se queme. Una vez que se quema, el chocolate lleva en un mal después de sabor y textura granulosa. el chocolate quemado no funcionará en cualquier receta que se añade a. No hay ahorro del chocolate, pero la olla o recipiente el chocolate se fundió en puede ser utilizado de nuevo.

Instrucciones

1 Póngase guantes para horno y quitar el chocolate del fuego una vez que usted nota que se está quemando.

2 Tomar la olla o recipiente al fregadero. Use agua fría para enjuagar cualquiera de los de chocolate que sea posible para que todo queda es el chocolate pegado en la parte inferior.

3 Cubrir el chocolate quemado con bicarbonato de sodio o jabón para lavar platos y llenar al menos hasta la mitad con agua. Permitir a los contenedores de chocolate fundido para sentarse durante unos minutos. Cacerolas se pueden llenar hasta la mitad con agua y se lleva a ebullición. Bajar el calor a fuego lento. Deje que la mezcla cocer durante al menos cinco minutos.

4 Escapar del fondo de la sartén con una cuchara de madera para evitar que se dañe el acabado de los recipientes o sartenes.

5 Cubrir el chocolate quemado con bicarbonato de sodio o jabón para lavar platos y añadir agua. Añadir alrededor de 2 pulgadas de agua para cubrir el bicarbonato de sodio o jabón. El bicarbonato de sodio se debe hacer una pasta. Remojo toda la noche.

6 Añadir el vinagre y más agua si el chocolate no se sale. Añadir tres partes de agua por una parte de vinagre y llevar la sartén hasta que hierva. Baje el fuego y deje hervir a fuego lento durante al menos 10 minutos. Retirar del fuego y sentarse en una noche. Luego trate de fregar la cacerola o recipiente de nuevo. Repetir si es necesario.

7 Enjuagar y lavar el recipiente. Trate de fusión del chocolate de nuevo.

Consejos y advertencias

  • Picar el chocolate en trozos pequeños, alrededor de 1/4-pulgada de ancho. El pequeño tamaño permitirá que el chocolate para fundir de manera uniforme.
  • El chocolate debe fundirse lentamente. Use un nivel bajo de calor para derretir el chocolate y revuelva suavemente para evitar que se queme.

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