Cómo hacer que una máquina de macarrones
Macarrones, llamada la pasta secca por los italianos y también conocido simplemente como pasta o fideos, se distingue tradicionalmente a partir de variedades de pasta similares por estar hecha de trigo duro, dice Clifford Wright, autor de "Una fiesta mediterránea" y el ganador 2000 de la barba de James / KitchenAid libro de cocina de la concesión del año. Pasta se puede hacer con una amplia variedad de ingredientes y tomar un número casi ilimitado de formas. En lugar de comprar un fabricante de la pasta, que puede llegar a cientos de dólares, trate de reutilización de una trituradora de papel - el más potente, mejor - para cortar la pasta fresca en casa. Este método fue popularizado por el renombrado escritor de alimentos y personalidad de TV Alton Brown, escritor y protagonista de "come bien" y autor del libro del mismo nombre.
Instrucciones
1 Desenchufe la trituradora y desechar la bandeja o recipiente que coger el papel triturado.
2 Limpiar toda la superficie de la trituradora con agua tibia jabonosa y un paño sin pelusa. La aspersión de las cuchillas con almidón de maíz ayudará a eliminar cualquier aceite lubricante en las cuchillas de la máquina. También puede limpiar la zona de corte con el alcohol.
3 Bloquear o desactivar el sensor que pararía el trabajo trituradora sin la bandeja. Marrón recomienda cinta adhesiva. No utilice el dedo, ya que sería demasiado cerca de las cuchillas para la seguridad.
4 Estirar la masa de pasta sobre una superficie enharinada hasta que tenga el espesor de 1/8 pulgadas. Asegúrese de que la forma final no es más ancha que la abertura de la trituradora, pero puede ser tan largo o tan corto como desee.
5 Enchufe la trituradora de papel y alimentar la pasta a través de él.
6 Coger la pasta cortada a medida que sale de la trituradora para evitar que se peguen entre sí.
Consejos y advertencias
- También puede utilizar el fabricante de la pasta para triturar la col de col.