Diferencia entre un Calzone y cannoli
Calzones y canelones son las dos recetas tradicionales italianas, pero eso es todo lo que tienen en común. Calzones se sirven generalmente como un plato principal. Tiene una corteza con la misma consistencia de la masa de pizza y se llena de combinaciones de quesos, verduras o carnes. Un cannoli es un postre con una cáscara de galletas. Tradicionalmente se rellenan con un relleno cremoso dulce.
corteza Calzone
corteza de pizza hecha en casa o refrigerada puede ser utilizado para hacer calzones. Sin embargo, la albahaca, el ajo machacado u otras hierbas puede ser añadido a la corteza para darle más sabor. Utilice las manos para difundir las especias de manera uniforme sobre la masa. Amasar la masa para incorporar plenamente las especias en ella. Cuando esté listo para hacer el Calzone, dividir la masa en cuatro partes y estirar la masa en una bandeja antes de añadir el relleno.
Los depósitos cannoli
La masa de galletas para un cannoli se lamina y se corta en círculos 4 o 5 pulgadas de diámetro. Se moldean en un tubo de continuación, frito. Se fríen a un color dorado y luego drenados. Para una variación, sumergir un extremo de la carcasa cannoli en el chocolate y luego rodar en rocía o nueces trituradas. Permita que el chocolate se endurezca antes de añadir el relleno en el interior de la cáscara.
relleno Calzone
Cualquier combinación de queso, carne cocida y verduras puede ir en un Calzone. La mozzarella es un queso más común utilizado, seguido de ricotta, queso cheddar y queso parmesano. Algunos rellenos de vegetales comunes son picados brócoli, rodajas de pimiento y la cebolla picada. Cualesquiera que sean los ingredientes son, una salsa Marinara se extiende sobre la mitad de la masa primero. Los ingredientes se colocan en capas en la parte superior de la salsa como los ingredientes en una pizza.
relleno cannoli
Un cannoli es tradicionalmente lleno de ricotta, o una combinación de queso marscapone. Marscapone es un queso doble o triple crema que puede tener una textura similar a ricotta. La mezcla se canaliza en cada cáscara cannoli justo antes de que se sirve. chips de chocolate, frutos secos se pueden agregar al relleno. Un cannoli puede ser decorado con una rodaja de fresa, una capa de azúcar en polvo o un poco de jarabe de chocolate.