Información de Seguridad Alimentaria sobre los huevos hervidos

Los huevos son uno de los alimentos que potencialmente albergan bacterias de salmonela. Para reducir el riesgo de enfermedad, siempre observar la cocción y manejo seguro de los huevos pasados ​​por agua.

Preparación segura de los huevos hervidos

La American Egg Board recomienda colocar los huevos en una sola capa en una cacerola, añadir suficiente agua fría para cubrirlas por 1 pulgada. Tapar y llevar a ebullición duro, a continuación, retirar del fuego y dejar reposar durante 12 a 18 minutos, dependiendo del tamaño del huevo. Correr bajo el agua fría, luego refrigerar.

Su duración

Los huevos duros se deben refrigerar y consumirse dentro de los 7 días de la cocina. Cualquier plato de huevos como la ensalada de huevo se debe comer menos de 3 a 4 días, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.

¿Por qué los huevos duros no duran largo

Gallinas dejan una capa protectora (llamado un "bloom") en los huevos que dejan, que sirve para repeler a los contaminantes. plantas de procesamiento de lavar los huevos y reemplazan la floración con el aceite mineral. El lavado o hervir el huevo después de este punto elimina la capa protectora.

Seguridad de picnic

Si usted está tomando huevos duros o rellenos de un día de campo, el paquete de ellos en una nevera portátil con hielo o un acumulador de frío para mantenerlos a 40 grados Fahrenheit o más frío.

Seguridad de huevos teñidos

huevos teñidos preparados para las celebraciones de primavera requieren un cuidado especial. Asegúrese ningún tintes utilizados son seguro para los alimentos. Desechar los huevos que se agrietan durante el teñido o mientras en la pantalla. Los huevos que están fuera del refrigerador por más de 2 horas se deben utilizar para mostrar únicamente, dice IncredibleEgg.org.