Cómo cocinar a la parrilla de langosta

January 24

Cómo cocinar a la parrilla de langosta


En vez de cocinar los mismos perros calientes y hamburguesas a la parrilla, probar la cocina de la langosta para disfrutar de un manjar. Pedido de una langosta en un restaurante a menudo puede ser costoso. Asado a la langosta en el hogar resulta ser más económico. La cola de langosta y las garras son partes comunes de la langosta que la gente disfruta, pero se puede dividir y cortar la langosta en casa y disfrutar de todo el marisco para una cena rápida y elegante.

Instrucciones

1 Traer 2 litros de agua a hervir en la estufa. Coloque dos langostas en la olla a la vez. Tapar la olla con una tapa y parboil las langostas durante 5 a 7 minutos.

2 Retire cuidadosamente las langostas de la olla. Sumergir las langostas en un recipiente de agua helada.

3 Coloque las langostas boca abajo sobre una tabla de cortar limpia. Cortar las langostas en la mitad longitudinalmente a partir de la cola y hasta la cabeza. Dividir las garras con un cuchillo afilado. Retire la vena negro del saco de cola, arena cerca de la cabeza y el hígado de la langosta verde del cuerpo de langosta.

4 Calentar la parrilla para el ajuste de temperatura media. Coloque cada mitad de langosta a la parrilla con el lado de la carcasa hacia abajo. Hilvanar la carne expuesta con mantequilla derretida.

5 Cubrir las langostas con un pan tostado para ayudarles a cocinen uniformemente. Retire la tapa de cada 2 a 3 minutos y rociar la langosta con mantequilla derretida. A su vez las langostas encima después de 5 a 6 minutos.

6 Parrilla de las langostas durante 10 minutos. Compruebe la parte más gruesa de la cola para ver si aparece blanca y opaca.

7 Retire las langostas a la parrilla. Servir con mantequilla y rodajas de limón fundidos.

Consejos y advertencias

  • langostas cocinero en el día en que usted los compra.
  • Almacenar las langostas vivas en el refrigerador. Cubrir las langostas con una toalla húmeda o algas.
  • Deje las bandas de goma en las garras para evitar que las langostas de pellizcar usted.

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