Bok Choy Cocinar

Bok Choy, o repollo chino, es un vegetal de primera necesidad en la cocina china desde la antigüedad. Se utiliza en todo, desde sopas y salteados a los aperitivos y platos principales, sabor dulce Bok Choy y de textura crujiente se presta a una amplia variedad de platos. A menudo se hierve, al vapor, salteado, o incluso frita. Incluso hace para un regalo en su en su, pero su sabor luz también se complementa con facilidad varias salsas y condimentos. Saltear la col china es ideal cuando se desea agregar condimentos o ingredientes.

Instrucciones

Instrucciones

1 Separar las hojas de los tallos y enjuagar bien. Disponer de cualesquiera de los tallos que son de color marrón o magullados. Cortar los extremos de la col china si son de color marrón. Limpiar la col china tantas veces como sea necesario hasta que los tallos y las hojas están libres de suciedad.

2 Cortar las hojas y los tallos en diagonal en rodajas con un cuchillo. Picar 2 dientes de ajo y 1 cucharadita. de jengibre.

3 Calentar una sartén a fuego alto hasta que esté caliente. Agregue 1 a 2 cucharadas. de aceite de cocina. Tire el ajo y el jengibre en la sartén y reducir a fuego medio. Dejar que el ajo y el jengibre chisporroteo suavemente en el aceite hasta que esté dorado y aromático.

4 Coloque la col china se deriva en la sartén y echamos la mezcla a recubrirlos con el jengibre y aceite de ajo. Cocine durante 2 minutos, a continuación, añadir las hojas y cocinar durante otros 2 minutos.

5 Vierta 3 cucharadas. de agua o caldo y se tapa la sartén y dejar que el vapor de col china durante 1 minuto. Se sazona con sal y un chorrito de aceite de sésamo en la parte superior.

Consejos y advertencias

• En lugar de sazonar con sal o aceite de sésamo, añadir un poco de salsa de ostras en la sartén, lo suficiente para cubrir el chico Choy, justo después de cocer al vapor.