Cómo hacer la entrega de alimentos para 50

November 16

Cómo hacer la entrega de alimentos para 50


Servir la comida para un grupo de 50 personas puede ser intimidante, pero con una planificación cuidadosa es alcanzable. Lleva un montón de tiempo para planificar el menú y estimar las dosis por persona y cada persona debe dejar que se sienta satisfecho, no tiene hambre.

Instrucciones

1 Planificar el menú antes de tiempo. Decidir sobre qué platos se le va a servir, ya sea o no va a incluir aperitivos y bebidas no carbonatadas, que va a proporcionar. Haciendo un resumen de todos los elementos de menú hará que la planificación de las cantidades apropiadas simple.

2 Estimar las porciones que sirven per-para cada alimento. Por ejemplo, si usted está sirviendo el desayuno, planear en dos huevos y 1 taza de leche por persona. Si usted está sirviendo aperitivos, planificar realizado del 1 al 3 oz de papas fritas o galletas, 1 cda. de inmersión, o un puñado de frutos secos por persona. Una buena estimación para un plato principal, como la carne, es 3 oz por persona. No se olvide de incluir condimentos; típicamente 1 cda. por persona es adecuada.

3 Proporcionar cantidades y variedad de bebidas adecuadas. Asegúrese de cubrir varios tipos de bebidas diferentes para asegurarse de que hay algo para todo el mundo. Café, té y agua son opciones seguras, junto con refrescos o jugos como opciones opcionales. Una buena estimación de bebidas es de 8 oz. por persona. Comprar o alquilar una gran dispensador de café o una urna para mantener grandes cantidades de café, té o agua caliente.

4 Coloque la comida y bebidas en una forma de fácil acceso. Una mesa de banquete grande o varias mesas redondas son buenas opciones, permitiendo que la gente se mueva libremente en todos los lados. Grupo como alimentos juntos en el orden de una comida: aperitivos, ensaladas, carnes, guarniciones y postres. Colocar vasos y utensilios juntos en una mesa separada elimina la congestión.

Consejos y advertencias

  • No se olvide de incluir los utensilios en su planificación, incluyendo tazas, platos y servilletas.
  • Eliminar los recipientes y bandejas vacías para mantener limpia el área de alimentos.

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