¿Qué puedo usar en lugar del Tamiz de la harina?

November 20

¿Qué puedo usar en lugar del Tamiz de la harina?


El libro de cocina es abierta sobre la mesa y los ingredientes son todo listo para ir, pero una instrucción mantiene mirando a usted de las páginas antes: Tamizar la ingredientes secos. Pero, ¿qué pasa con aquellas personas que no tienen un tamiz de harina? Hay consejos y técnicas que le ayudarán a obtener en torno a la convocatoria de un tamiz.

¿Necesita uno?

Cuando una receta requiere el tamizado de harina o de otros ingredientes secos, pregúntese si realmente necesita un tamiz antes incluso de preocuparse por ella. Si sólo va a tamizar la harina, entonces hay una buena probabilidad de que sólo puede esponjar la harina con un tenedor para agregar en la aireación de la receta está buscando. Si se le pide que cernir los ingredientes secos en primer lugar, considerar el dar los ingredientes una vuelta rápida con un mezclador de mano antes de agregarlos a los ingredientes húmedos. Hay muchos casos en los que la mezcla con un tenedor mano añadirá suficiente aireación para hacer la receta un éxito sin el uso de un tamiz.

Tamiz o colador

De acuerdo con ambos "Baking Bites" y "Tiptionary del amante de la comida," la criba de ingredientes normalmente se puede lograr mediante el uso del filtro, la pantalla más cercana malla o tamiz.
Los orificios finos en la malla va a funcionar bien para los ingredientes secos que necesitan ser tamizada. Basta con colocar los ingredientes en el tamiz, u otro instrumento, y es batido ligeramente hacia atrás y adelante. Los ingredientes se agite a través, añadiendo la aireación en el proceso.
Para los ingredientes difíciles, use una cuchara para empujar los ingredientes a través de la malla.

Colador

Para situaciones desesperadas donde los ingredientes que necesitan ser tamizada son la formación de grumos y no hay disponible tamiz, poner los ingredientes en un colador y agitar de ida y vuelta. Esto disolver los grumos y permitir que los ingredientes se mezclen sin la preocupación de tener que romper cada grupo pequeño con la mano.


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