Cómo utilizar almidón de tapioca

Tapioca proviene de la raíz de yuca. El almidón de tapioca es un agente espesante de uso frecuente en la empanada rellenos, budines, sopas y salsas. Ayuda a enlazar el ingrediente juntos para que el producto final no es meloso o acuosa. Tapioca también proporciona un brillo a la comida cocinada, lo que da relleno de pastel de cereza o un flan de chocolate su aspecto brillante. A diferencia de almidón de maíz, almidón de tapioca se congela bien. Esto hace que sea la mejor opción para los alimentos que planea congelar para más adelante.

Instrucciones

1 Añadir 1 cucharadita. tapioca almidón para cada zumo de fruta 1 taza u otro líquido en la comida. Batir la tapioca en el líquido hasta que se disuelva por completo.

2 Calentar el líquido a fuego medio ,. Revuelva de vez en cuando para que no se pegue a la olla.

3 Retire la olla del fuego tan pronto como comience a hervir. Ebullición hace que el gomoso de tapioca y fibrosa.

4 Dejar reposar la salsa durante dos minutos, luego añada a fondo. Deje reposar un adicional de dos a tres minutos, luego añada una segunda vez. La tapioca se complica ya que la mezcla se enfríe, y la agitación se evita que se formen grumos.

5 Añadir el líquido de tapioca espesados ​​a su receta, una vez que se haya enfriado y espesado. Añadir otros ingredientes, tales como trozos de fruta, después de la tapioca espese.

Consejos y advertencias

• Perlas de la tapioca están hechos de almidón de tapioca, sino que se utilizan para proporcionar una textura ligeramente protuberante en pudines.